Recente berichten
Kinderkookboek (9): puzzelen
Vroeger, ach ja vroeger. Toen tekende je een tekening op papier en leverde die in bij de opdrachtgever. Die zit daar tegenwoordig niet meer op te wachten. Tekenen doe ik nog altijd ouderwets gezellig met de hand, maar als voormalig digibeet heb ik zowaar intussen grote lol gekregen in het per ... lees verder...
Kinderkookboek (8): crisis bezworen
Ik kan alle bezorgde lezers geruststellen, ik kan weer lachen, de computercrisis is bezworen. Ik heb weliswaar twee dagen werk aan mijn kinderboek Lekker Opscheppen over moeten doen, er zijn wat dingen onherroepelijk kwijtgeraakt en mijn externe harde schijf is definitief kassiewijle, maar a) zowel ... lees verder...
Een lam uitbenen
In het kader van de culinaire bijscholing organiseerde ik gisteren met wat culicollega's een lamsuitje naar slager Wim Kuijk in Heemstede. Een van het slinkend aandeel slagers in ons land die graag nog zoveel mogelijk zelf doet (‘Daar ben je tenslotte slager voor') en die bovendien gek is op koken. ... lees verder...
Kinderkookboek (7): de ramp
Wat is de ergste nachtmerrie van een auteur met een nijpende deadline? Juist, een computer die het begeeft. Of, zoals in mijn geval, de externe harde schijf waar ik met een vooruitziende blik nu juist alle ingescande illustraties en foto's voor mijn nieuwe kinderkookboek Lekker Opscheppen naar ... lees verder...
Langzame lamsbout
In een wereld waarin alles steeds sneller lijkt te moeten gaan, is het heel langzaam laten garen van vlees een verfrissende trend. Mijn vriend Tim zet een lamsbout gewoon 's ochtends in de oven op een lage temperatuur om hem er 's avonds botermals en heerlijk weer uit te vissen. Dat kan 8 uur, maar ... lees verder...