Recente berichten
Zelf radijsjes kweken
Volgens vriendin Helene is er niets makkelijkers dan radijzen kweken. Nou heeft zij makkelijk praten want zij is in het gelukkige bezit van zowel bijzonder groene vingers als een tuin van hier tot Tokio, maar ik wilde het op mijn zonnige balkon toch wel eens proberen. Maar dan liefst wel mijn ... lees verder...
Tefal ActiFry: patat met 1 lepel olie
Krokante patat met tot 50% minder vet want gebakken met slechts één eetlepel olie? Soms krijg je van die persberichten die te mooi lijken om waar te zijn. Eerst zien, dan geloven, mailde ik terug. Prompt werd er zojuist een enorme doos bezorgd met daarin een Tefal ActiFry. Hij ligt pas vanaf ... lees verder...
Kookboek Heerlijk Hollands
Buitenlandse vrienden vragen steevast naar de Hollandse specialiteiten, en dan moet ik het antwoord beschamend vaak schuldig blijven. Opgegroeid in een aardappel-groente-vleesgezin koester ik geen al te bruisende herinneringen aan het vaderlands culinair erfgoed. Geheel onterecht natuurlijk, zo ... lees verder...
Salade caprese met biefstuk
De laatste tijd ben ik naar aanleiding van mijn paprikaroosterfilmpje weer volop aan het paprikaroosteren geslagen, maar omdat een mens wel eens wat anders wil, maakte ik er nu eens een soort salade caprese met biefstuk en aspergetips van. Aspergetips zijn die groene barbiestengeltjes die je in ... lees verder...
CuliAir Luchtballonrestaurant
Een tochtje, pardon, vlucht, in een luchtballon is al iets bijzonders, maar dineren in een luchtballon lijkt me helemaal het summum. CuliAir, heet het. Haute cuisine, maar dan letterlijk. Meesterkok Angélique Schmeinck kwam op het idee omdat een ballon in feite een reusachtige heteluchtoven is. Echt ... lees verder...