Recente berichten
Alles uit de kast
Zaterdagmiddag 4 oktober was het dan eindelijk zover: de presentatie van Alles uit de kast, mijn tweede kookboek. Om het toegestroomde publiek te laten zien hoe makkelijk én lekker ook deze nieuwe recepten weer zijn, had ik Ronald Giphart, één van de geïnterviewden uit het boek gestrikt om ter ... lees verder...
Tofu-omelet met pindasaus en komkommer
(4 personen) / Vegetarisch Bereiden: 25 minuten Tahu telor heet dit in het Indonesisch. Het lijkt een beetje op gado gado, maar dan anders. Vooral opdienen op een grote schaal, dat ziet er het fraaist uit. De (koude) pindasaus is in een mum van tijd gepiept. De omeletjes maken dat het een ... lees verder...
Thaise viskoekjes
(4 personen, ± 20 kleintjes) Bereiden: 45 minuten Deze viskoekjes (Thod Man Pla) zijn niet moeilijk om te maken, het is alleen even wat geklieder. Een keukenmachine is handig om de vis snel fijn te malen, maar de groente kun je beter met de hand snijden, anders wordt het één groene smurrie, en ... lees verder...
Uitgekookt – bundel met blunders
Ineens lag er een pocket in de brievenbus. Uitgekookt! Culinaire catastrofes. Onthullende verhalen van topchefs over blunders in de keuken. En of dat nog niet genoeg superlatief was, ook nog een foto van een lollige chefkok die hapt naar een vis. Ik ben nooit zo van de verhalenbundels. Ze vallen ... lees verder...
Kookboek Koken onder invloed
Vanaf de boekcover kijken twee olijke, flink bebakkebaarde oudere jongeren mij aan. Koken onder invloed, heet het boek. Eten om bij te drinken is de ondertitel. Een intrigerend, vrolijkstemmend boekwerk. Ik had nog nooit van Ben Canaider of Greg Duncan Powell gehoord, maar kennelijk zijn het in ... lees verder...