Recente berichten
Koken met Rob Baris
Ziet dit er niet ontzettend un-dimanche-à-la-campagne-rig uit? Maar het is gewoon afgelopen zaterdag op een pleintje in Rotterdam zuid. Pardon, op Zuid, hoor je te zeggen. Rob Baris is chefkok en horeca-ondernemer te Rotterdam en een fervent pleitbezorger van deze wijk, die niet al te best bekend ... lees verder...
Recept uit de voorraadkast
Wie wat bewaart heeft wat. Een huisvrouwenwaarheid als een koe. Het nadeel van een voorraadkast kan zijn dat er wel veel ingaat (leuke blikjes, handige potjes, verleidelijke doosjes), maar dat de ware hamsteraar het vervolgens om onduidelijke reden zonde vindt om de voorraad weer weg te werken. ... lees verder...
Restaurant Straw Hat Anguilla
Inderdaad, dit blog gaat over koken, maar soms, heel soms, wil zelfs het meest kooklustige type ook wel eens niet koken. Zelfs ik heb er af en toe last van. Gelukkig is daar het fenomeen restaurant voor uitgevonden. Vorige week was ik op Anguilla (een pukkeltje in de Caraïbische zee, vlak boven Sint ... lees verder...
Crayfish
Nog zoiets waar je niet aan ontkomt op Anguilla, dat sprookjesachtig bestrandde eilandje in de Carribean, is crayfish. Het ziet eruit als een bescheiden kreeftje, maar dan zonder die enorme scharen. Wel met veel sprietige uiteinden, waar overigens niks eetbaars inzit, geloof me, ik heb het ... lees verder...
Mahi mahi
Op het Caraïbische eilandje Anguilla ontkom je niet aan mahi mahi's. Ze staan op menig menukaart, en als je geluk hebt, komt er net een vissersbootje aangevaren, zoals in mijn geval, zodat je de indrukwekkende beesten eens van dichtbij kunt bekijken. Thuis natuurlijk meteen opgezocht inAlan ... lees verder...