Recente berichten
Boekrecensie Proef Londen
Amsterdammers hebben het op culinair gebied reuze getroffen. Gespecialiseerde winkels, markten en restaurants in overvloed, toch? Maar afgezet tegen Londen lijkt ons hoofdstedelijke aanbod ineens op dat van een troosteloos gehucht in Slovenië of Litouwen. Nee Londen, dáár moet je wezen! In het ... lees verder...
Blauwe bessen
Het is fruitweek geloof ik. Eerst was ik in een kersenboomgaard, toen bij een frambozenkwekerij en gisteren zat ik midden tussen de blauwe bessen. Aanleiding was een persbericht dat blauwe bessen zo gezond zijn. Want rijk aan antioxidanten, het moderne toverwoord; hoe we het ooit zonder ... lees verder...
Kookprogramma Wie is de chef?
Gisteravond begon er een nieuw Nederlands kookprogramma op televisie waar ik al eerder over schreef en zowaar, het valt niet tegen! Voorwaar een verheffende, nee zelfs spectaculaire mededeling gezien de algeheel treurige toestand der vaderlandse kooktelevisie waar ik regelmatig om ach en wee. In Wie ... lees verder...
Emmer met frambozen
Het leuke van jureren van een frambozenwedstrijd is allereerst natuurlijk dat je op een zonovergoten terrasje allerlei lekkere toetjes mag proeven die met zichtbare liefde in elkaar zijn gezet. Maar een extra incentive is dat ik tot nu toe elke keer een emmer met 9 kilo frambozen mee naar huis ... lees verder...
Frambozencaipirinha
(4 personen) Bereiden: 30 minuten Caipirinha is eigenlijk een Braziliaanse cocktail op basis van Cachaça, een suikerrietdistillaat dat vergelijkbaar is met witte rum. Gecombineerd met Italiaanse zabaglione, Hollandse frambozen en zelfs een handje nootachtige rucola (!) krijg je een verrassend ... lees verder...