Recente berichten
Emmer met frambozen
Het leuke van jureren van een frambozenwedstrijd is allereerst natuurlijk dat je op een zonovergoten terrasje allerlei lekkere toetjes mag proeven die met zichtbare liefde in elkaar zijn gezet. Maar een extra incentive is dat ik tot nu toe elke keer een emmer met 9 kilo frambozen mee naar huis ... lees verder...
Frambozencaipirinha
(4 personen) Bereiden: 30 minuten Caipirinha is eigenlijk een Braziliaanse cocktail op basis van Cachaça, een suikerrietdistillaat dat vergelijkbaar is met witte rum. Gecombineerd met Italiaanse zabaglione, Hollandse frambozen en zelfs een handje nootachtige rucola (!) krijg je een verrassend ... lees verder...
Kersenboom snoeien
Zelf een kersenboom in de tuin? Tip van oppersnoeier (tevens kersenpoëzie reciterende) Ton de Rijk van de kersenkwekerij waar ik deze week was: probeer de boom in piramide-vorm te houden, met lichte takken. Zware, dikke takken hebben de neiging om te gaan domineren dus ook al zitten ze vol kersen: ... lees verder...
De kersenpluk
Het kersenplukseizoen is in volle gang, en loopt elk jaar van pak ‘m beet juni tot half juli. In 6 weken tijd moet het plukken gebeuren, maar als het tegenzit ‘regen je er binnen twee weken uit'. In de kersenboomgaard van kwekerij Vernooy waar ik deze week was, staan prachtig ouderwetse hoogstammen, ... lees verder...
Kersen: welke soorten zijn er?
Mijn supermarkt om de hoek heeft op dit moment kersen in de aanbieding. Je struikelt bijkans over de grote stapels plastic dozen. Maar in sommige dozen zitten rode kersen, in andere bijna zwarte. Duidelijk twee verschillende rassen dus, maar welke, dat staat er niet op. Eerder deze week was ik in ... lees verder...