Recente berichten
Kant en klaar maaltijden
Ik heb het hele weekend moeten bijkomen van de proeverij van afgelopen zaterdag. Met een man of 30 hebben we ten behoeve van de nieuwe editie van de Culinaire Almanak 2007 van Will Jansen circa 200 kant en klaarmaaltijden geproefd. In een bibberkoud leegstaand grand café in het schone Diepenheim was ... lees verder...
Culinaire Almanak
Morgen ben ik de hele dag onder de pannen. En wel in het Twentse Diepenheim, dat bekend staat om zijn vele galerieën en zijn prachtige omgeving. Niet dat ik daar veel van mee zal krijgen. Samen met 9 andere culinaire proefpersonen gaan we namelijk gerechten proeven waarmee een béétje culisnob liever ... lees verder...
Restaurant Doozo
Vorige week mocht ik als tafeldame een avond mee met de mystery guest die alle vier de restaurants afging uit het tv-programma Mijn tent is top. Nu zit er toevallig eentje vlak bij mij om de hoek in Amsterdam, maar nee, ik trok het strootje voor Leeuwarden. Twee uur heen, twee uur terug voor een ... lees verder...
Mijn tent is top
Ik heb nu een paar keer gekeken naar het tv-programma Mijn tent is top van Herman den Blijker en ik moet bekennen, dat valt nog niet mee. 4 razendambitieuze en enthousiaste stellen die een restaurant beginnen, dat moet toch welhaast boeiende televisie opleveren? Nou nee. Het programma wordt ... lees verder...
Zalmbuideltjes met garnalen
(4 personen) Bereiden: 25 minuten Dit pakketje van gerookte zalm bevat smeuïge garnalen en tomaat, op smaak gebracht met o.a. een scheutje sherry. Het gerecht is helemaal van tevoren te bereiden. Onmisbaar instrument: plasticfolie waarmee je het geheel tot mooie strakke buideltjes ... lees verder...