Recente berichten
Kookboek Koken in McDonald’s Kitchen
Nu het televisieprogramma inmiddels zijn tweede seizoen beleeft kon het kookboek niet uitblijven. Andy McDonald, de charmante tvkok uit Manchester heeft in Koken in McDonald's Kitchen zijn recepten gebundeld. Net als op televisie gaat het om eten zonder vlees of vis. Maar ook zonder die rare ... lees verder...
Wat de Surinaamse pot schaft
Laatst viel er een dubbelboekje in de bus. De ene voorkant is een novelle, getiteld Wat de Surinaamse pot schaft, maar als je het boek omdraait en aan de andere kant begint, vind je een verzameling Surinaamse recepten. De novelle gaat volgens de flaptekst ‘over de erotische, hilarische, maar soms ... lees verder...
Cornichonnetjes
Zure bommen zijn voor zwangere vrouwen. Toch? De meeste in Nederland verkrijgbare augurken zijn zoet-zuur, met de nadruk op zoet. Geef mij maar de Franse cornichonnetjes: kleine, zure augurkjes die zo heerlijk zijn bij paté, op een broodje smeerworst of door allerhande salades, ik noem met name de ... lees verder...
Cyril Lignac
Mijn Franse vriend Hervé vroeg laatst of ik toevallig ooit gehoord had van die Engelse kok Jamie Oliver… Het moge duidelijk zijn: in Frankrijk is de Engelse culiwonderboy nog lang niet zo alomvattend doorgedrongen als in onze contreien. Maar in Frankrijk hebben ze hun eigen variant. Cyril Lignac ... lees verder...
Coeur de boeuf tomaten
De periode van strak en glad lijkt achter ons. Althans op tomatengebied. In Frankrijk was de gerimpelde tomaat laatst alom aanwezig. Maak kennis met de coeur de boeuf (spreek uit: ‘keur de buf') Vrij groot, met enige fantasie hartvormig te noemen (vandaar de naam), in kleur variërend van groen tot ... lees verder...