Recente berichten
Lamsspiesjes met kruidige yoghurtdip
(4 personen, ± 12 stuks) Bereiden: 15 minuten In de pan: 5-10 minuten Deze heerlijke spiesjes zijn sappig en vol kruiden. De citroenschil geeft er een fris accent aan. Gepekelde citroenen koop je bij de Turkse slager of op de markt: het vruchtvlees is bremzout en wordt niet gebruikt, maar de ... lees verder...
Tuinbonensalade met venkel en frisse gemberdressing
(4 personen) / Vegetarisch Dit is een heerlijk zomerse salade. Dubbelgedopte tuinboontjes is even wat werk, maar ach wat een feest op het bord en in je mond! Gebruik wel gerimpelde zwarte olijven met pit (van de Turkse winkel of de markt), en niet die smakeloze dingen op water uit de ... lees verder...
Dipsaus van paprika met hazelnoten (harissa)
(4 personen, 1 bakje) Bereiden: 10 minuten In de pan: 30 minuten Denk je bij harissa aan heet spul uit een tube? Dit recept is iets anders: een (niet al te pittige) rode dipsaus waar je van blíjft eten, zo lekker. Specerijen en geroosterde hazelnoten zijn het geheim, daardoor is 'ie vol van ... lees verder...
Great British Menu Finale
Deze week is de finale van het BBC programma Great British Menu. Er zijn nog zeven chefkoks in de race voor het koninklijk lunchbanket over twee weken. Alles wat het programma de afgelopen weken soms zo ergerlijk maakte (oeverloze herhalingen, vooruitblikken en terugblikken) is nu verdwenen, want ... lees verder...
Onno Kleyns culiblog
Nou breekt mijn klomp. Krap twee weken geleden betoogde Onno Kleyn aan de keukentafel zeer overtuigend dat hij een eigen weblog niet zag zitten. Geen tijd, bang voor ordinaire scheldpartijen en last but not least: de kachel gaat er niet harder van roken. Maar hij is om! Zojuist lanceerde hij Kleyns ... lees verder...