Recente berichten
Anja’s Brutsellog
Sinds enige tijd is het foodbloggersbestand uitgebreid met een blog met de curieuze naam Anja's Brutsellog. Even brutselen, eh, mailen, met Anja. Het begon allemaal met een aflevering van Villa Felderhof waarin Ronald Giphart bekende dat hij elke dag een dagboekfoto maakt van wat zijn vrouw gekookt ... lees verder...
Kookboek Lekker Hollands
Sinds afgelopen weekend ben ik ondergedompeld in het nieuwe kookboek Lekker Hollands van Yolanda van der Jagt. Toen ik eenmaal begon te bladeren, kon ik niet meer ophouden. Gegrilde witlof met spekjesvinaigrette, hmm. Of een toetje van gekaramelliseerde rode paprika's (!) met vanilleijs. Inventieve ... lees verder...
Coq au vin
(4 personen) Bereiden: 25 minuten In de pan: 1 - 3 uur Een echte Franse klassieker, deze coq au vin, maar verrassend makkelijk om te maken. Hoe langer je 'm laat sudderen, hoe lekkerder 'ie wordt. De originele variant bevat spekjes, maar deze is zonder varkensvlees. Gebruik voor dit gerecht ... lees verder...
Appeltjes uit de oven
(4 personen) Bereiden: 8 minuten In de oven: 30 minuten Een lekker én makkelijk toetje uit de oven. Je vult de appels met wat restjes uit de voorraadkast (rozijnen, abrikozen, nootjes) en laat ze dan in de oven zacht en gaar worden. Lekker met een koud schepje crème fraîche erbij. Gebruik er ... lees verder...
Basilicum kweken in de tuin
Ik kreeg mail van Willem naar aanleiding van mijn kruidentuinvideo. Hoewel ik zelf al jaren moeite heb om basilicumplantjes in leven te houden (of eet ik ze te snel leeg?), meldt deze recent naar een huis-met-tuin verhuisde stadsbewoner dat juist de basilicum het bij hem steengoed doet. Wat is zijn ... lees verder...