Recente berichten
Tarte tatin met gember
“Elles tombent!” De Franse buurvrouw belde met een flinke portie drama in haar stem. Het waren de appels die vielen, en niet zo’n beetje ook. Had ik al verteld dat ik sinds kort een huis heb in Normandië met tien appelbomen? Elk vol met honderden appels, of misschien wel duizenden. Ik spoedde mij ... lees verder...
Vis met kruimelkorst
Ik hoef geen bungalow, geen huis met patio het hele huwelijksleven krijg je zo van mij cadeau maar er is één ding wat ik nooit zou willen missen en dat is vissen Hoort u daar ook meteen de stemmen bij van Leen Jongewaard en Piet Römer uit '’t Schaep met de vijf poten'? De tekst is vooral zo ... lees verder...
Franse shakshuka
Al tien jaar heb ik een antipakjesobsessie en ik wil er best vanaf, maar ja, dan verschijnt er weer een poedermix waar ik niet omheen kan: shakshuka van Knorr, ‘met lekker veel groente’. Zelf toevoegen: groente en eieren. Wat krijgt u dan wél voor die € 3,49? Bindmiddel, suiker, zout en wat ... lees verder...
Bloemkoolkroketjes
Doe meer met kliekjes, bijvoorbeeld met suffe gekookte bloemkool waar niks aan is. Tot je er kroketjes van maakt, bloemkool-aardappelkroketjes. Ook ik heb culinair gezien wel eens mindere dagen, niets menselijks is mij vreemd. Zo had ik laatst ineens een acuut groenteprobleem toen de beoogde, ... lees verder...
Bramencake
Bij de aanschaf van een huis in Normandië hoorde ook een weiland, waarin sinds jaar en dag twee paarden rondlopen van buurman boer. Dat hebben we vooral zo gelaten, want goed contact met de locals is belangrijk, en bovendien, wat moet een mens in hemelsnaam met een eigen wei? Ik ben nimmer een ... lees verder...