Een boek met als titel De koekjesfee? Dat moest ik hebben natuurlijk! Maar de eigenlijke titel is Feestelijke taarten, cupcakes & koekjes, wat toch een eerder gewoontjes dan sprookjesachtig klinkt. De koekjesfee blijkt een Belgische dame, waarvan je niet meer te weten komt dan dat ze blijkens het voorwoord Karen heet. Ah, een bijna-naamgenote, altijd leuk. Kennelijk geeft ze koekjesworkshops in Hasselt, want ook dat lees ik tussen de regels door. Maar de koekjesfee bakt dus ook cupcakes en taarten. En eigenlijk gaat het meer om het decoreren dan omhet bakken, lees ik in de inleiding.

Bleke speculaas
Er zijn twee recepten voor het bakken van koekjes, het basisrecept plus ‘Hasseltse speculaas’, die er trouwens onspeculaasachtig bleek uitziet, en waar alleen kaneel ingaat, geen speculaas- of koekkruiden. Maar dit terzijde. Dan begint het grote garneren! Wordt in Engelse taartenboeken, zoals in het recent besproken Feestelijke taarten, meestal verwezen naar in het buitenland kant-en-klaar te koop glazuurspul, hier wordt dat zelfgemaakt. Stap voor stap wordt uitgelegd hoe je glazuur maakt met eiwit en poedersuiker, en dat dan ook nog in drie consistenties, van vloeibaar (om mooie lijntjes te trekken) tot stevig (voor het afdekkende werk).

Bikinikoekjes
En wat voor koekjes maken we dan zoal? Bikini’s, teenslippers, ridders, stropdassen (voor vaderdag), liefdesbrieven met envelopjes, huisjes met tulpen, schaatsen, piraten, dino’s en prinsessen. En dan vergeet ik er nog een paar. Oja, zelfs complete koekhuisjes waar Hans en Grietje zich niet voor zouden hoeven te schamen.Handig: achterin het boek staat een hele voorraad sjablonen om al die leuke vormen mee te maken.

Verjaardag
Eigenlijk hadden die cupcakes en taarten van mij niet gehoeven, dat maakt het concept van de koekjesfee toch wat minder sterk. Alhoewel, die ultieme verjaardagstaart van bladzijde 173 wil je niemand onthouden natuurlijk. Zelf maken? Oeps, wel een hele klus, gezien de twee pagina’s vol kleine lettertjes met beschrijving. Ik hou het toch maar even bij de koekjes.

Feestelijke taarten, cupcakes & koekjes, De koekjesfee, uitgeverij Standaard, € 19,95, ISBN 9789002232725