• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 artikelen

21 mei 2010

Casanova’s Plumpudding

casanovaplumpuddingWat leest een culinair auteur tussen het receptenschrijven door? Een leesboek. Maar dan liefst een lekker leesboek. Casanova’s Plumpudding is een bundeling verhalen van journalist Ben van der Velden, zelfbenoemd lekkerbek die voor NRC Handelsblad Europa doorkruiste en zich zo te zien werkelijk elke maaltijd nog kan herinneren.

Geen fijnproevers
Het fraai vormgegeven boekje oogt als een facsimilé-uitgave van een historisch dagboekje. De Casanova van de titel komt overigens pas in het vierde hoofdstuk aan bod. Het lijkt mij niet de meest voordehand liggende keuze, maar kennelijk serveerde deze beroemde verleider plumpudding om een Engelse dame te veroveren. Ach ja, kennelijk wist de dame in kwestie het op waarde te schatten. Nee dan de Nederlanders. Wij zijn geen volk van fijnproevers, maar hoe komt dat eigenlijk? Zuinigheid? Armoede? Van der Velden kan er uitgebreid over filosoferen.

Haring en boterbabbelaars
Maar vooral haalt hij herinneringen op. In elk van de tien hoofdstukken reis je als lezer mee door heel Europa, waarbij de auteur consequent van de hak op de tak springt. Zo kom je via een banketbakker in Frankrijk bij de perfecte entrecote van zijn diens filosofische zus, waarna het verhaal naadloos verder gaat over haring (in Nederland, maar ook in Stockholm), de aardappels van opa, de perfecte Bratkartoffeln, patate al forno en boterbabbelaars, met soms tussen haakjes in het kort wat bereidingsinstructies.

Dat gehak-op-de-tak, daar moet je tegen kunnen, ik zou zeggen: met mate consumeren, niet het hele boekje meteen uit lezen.

Ben van der Velden, Casanova’s Plumpudding, uitgeverij Fontaine, ISBN 9789059563346, € 14,95

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Kookboek Sauzen van Erik van Loo

Kookboek Jam

Kookboek Wat lunchen we vandaag?

Vorig bericht: « Iglo Chicken
Volgend bericht: Fryske Dúmkes »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Vega zónder pakjes & zakjes € 26,99
  • Cover De makkelijke keuken De makkelijke keuken € 24,99 € 15,00
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Slim zónder pakjes & zakjes € 24,99
  • ovenhandboek Het grote ovenhandboek € 24,99

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN