• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

17 november 2025

Combeback

En toen kwam het telefoontje dat elke freelance columnist vreest: “We willen weer eens wat anders.” Sinds 2008 schrijf ik elke zaterdag voor dagblad Trouw. Zeventien jaar en 887 afleveringen, dat is natuurlijk ongehoord lang. Dus heus, die wens tot verandering snap ik best.
Maar leuk is natuurlijk anders.

Groentebups
Weemoedig schreef ik eind oktober een allerlaatste column met een allerlaatste recept. Waarna er een enorme stroom, zeg maar gerust stortvloed, aan reacties loskwam. Hartverwarmende mailtjes van lezers die allemaal op zaterdag als eerste mijn rubriek lazen, die door mij anders zijn gaan eten of zelfs hebben leren koken. Die mijn humor waardeerden, mijn strijd tegen de pakjes en zakjes maar ook mijn belevenissen in Frankrijk en mijn kennelijk typische taalvondsten als ‘groentebups’. Genoeg om voor jaren op te teren en naast mijn schoenen te gaan lopen.
Veel lezers schreven ook op hoge poten naar de krant en die publiceerde ook nog een hele pagina met een compilatie van dierbare lezersherinneringen. En dat, zoals dat heet, was dan dat. Ik ging blaadjes harken in Frankrijk.

Maar toen belde ineens de chef van het magazine, en daarna ook de hoofdredacteur. Dat ze nog nooit zoveel boze en teleurgestelde reacties hadden gekregen en dat ze duidelijk een inschattingsfout hadden gemaakt. “Soms weet de lezer het beter dan de redactie”. En of ik terug wilde komen.

Datagevaar
Een krant die daadwerkelijk luistert naar z’n lezers, waar vind je dat nog? Natuurlijk is dat een krant waar ik voor wil (blijven) schrijven. Afgelopen weekend ging zelfs het hoofdredactioneel commentaar erover. Over de zegen én het gevaar van online data. Die hadden namelijk aangegeven dat mijn kookrubriek online betrekkelijk weinig aandacht genereerde. Maar data kunnen dus ook een vertekend beeld geven. Bijvoorbeeld omdat lezers in het weekend liever de papieren krant lezen, inclusief geliefde kookrubriek. Dat bleek overduidelijk uit de ouderwetse feedback van lezersbrieven en reacties op sociale media.

Afgelopen weekend werd dus aan de Trouw-lezers gemeld dat de beslissing is teruggedraaid en dat ik weer terug kom. Wederom werd ik overspoeld door mailtjes, nu vol opluchting. De snelste comeback ooit.

Opgefrist?
Vanaf januari ben ik weer van de partij met een column en recept in het zaterdagmagazine Tijdgeest, zij het voortaan om de week. Wat mij goed uitkomt, want dan hou ik tijd over voor andere dingen, zoals kookboeken schrijven, want dat heeft natuurlijk ook mijn prioriteit. Alleen de opmerking van de redactie over mijn terugkeer “in een opgefriste vorm” zorgde voor enige verwarring. “Hoezo opgefrist, was het belegen dan?” mailde er een, of: “Eerlijk gezegd werd ik elke zaterdag altijd al opgefrist door jouw kookrubriek.” Maar dat verwijst vooral naar de geplande complete restyling van het magazine.

PS Ook leuk: mijn jarenlange strijd in de krant tegen de pakjes en zakjes haalde zelfs de taalrubriek.

Foto Patrick Post

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Rauwe spruitjessalade

Kip met gember

Groene radijssoep

Vorig bericht: « Pesto van Oost-Indische kers

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • De Zoete Oven De Zoete Oven € 26,99
  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN