Recente berichten
Zweedse borrel
Tapas en sushi, die kennen we nou wel, wat dacht je van een Zweedse borrel? En die kan best maaltijdvullend uitpakken. Na mijn reis door West-Zweden had ik een groot pak knäckebröd meegenomen, en dat moest hoognodig aangesproken worden. De ideale bodem voor toastjes. Knäckebröd met zalm: Meng ... lees verder...
Kanelbullar
Een Zweedse fika is niet compleet zonder Zweeds kaneelbroodje, de Kanelbulle (meervoud: Kanelbullar). Ze zijn in Zweden werkelijk overal te koop, vaak gerold, maar soms ook geknoopt of anderszins geknutseld. Zelf bakken kan natuurlijk ook. Ze zijn heerlijk bij de koffie of thee, maar als ontbijt ... lees verder...
Fika
Fika betekent koffiepauze in het Zweeds, maar het is veel meer dan dat. In Zweden is het een cultureel fenomeen en een levensfilosofie tegelijk. Het staat voor even bewust een rustmoment nemen voor gezellig bijkletsen met vrienden of juist een ernstig gesprek. En dat alles bij een kop koffie met ... lees verder...
10x reistips West-Zweden
Dennenbomen, havervelden, roze rotsen, rode huizen, water en eilandjes, dat is West-Zweden, het puntje linksonderin dat grote Scandinavische land, tussen Göteborg en Noorwegen. En wat doet een mens daar? Ik geef je graag mijn 10 reistips. En weet je wat? We doen de rest van de week gewoon Zweedse ... lees verder...
Karamelijs (gelukt!)
Vlak voor de zomervakantie blooperde ik wat af met hilarisch tevergeefse pogingen om karamelijs te maken. Maar zo gemakkelijk laat ik mij natuurlijk niet kennen, ha!, en het is met gepaste vreugde dat ik kan meedelen dat het intussen gelukt is. En hoe! Tadaaaa: karamelijs met gekarameliseerde ... lees verder...