Recente berichten
Roti jala uit Maleisië
‘Kanten pannenkoekjes’, zo ken ik ze, van die pannenkoekjes die je al streepjes gietend creëert in de pan en waar je vervolgens doorheen kunt kijken. Lekker met fruit en ijs als toetje. In Maleisië heten ze ‘roti jala’, netpannenkoekjes, en zijn ze hartig. Verrassend lekker bij curry, zo leerde ik ... lees verder...
Curry uit Maleisië
Mensen denken vaak dat ik als culinair schrijfster elke avond gratis in een restaurant mag eten, dat ik nooit boodschappen hoef te doen omdat de pakketten immers vanzelf komen aanwaaien (#culipost) en dat ik alsmaar op snoepreisjes mag. Dat is helaas niet helemaal het geval. Zo werd ik benaderd door ... lees verder...
Kokosmakronen
Die anti-glutenmanie, luidkeels gepropageerd door allerhande zelfbenoemde health goeroes, wordt zo langzamerhand vermoeiend. Nee, je wordt niet slap, futloos, moe, lusteloos, dik of kaal van gluten en nee, glutenvrij gebak is niet per definitie gezonder. Echt niet. Glutenintolerantie is natuurlijk ... lees verder...
Wereldvoedseldag: debat in Ede
Bij een debat met als titel ‘Lang leve de voedingsindustrie’ mag uw favoriete antipakjesactiviste natuurlijk niet ontbreken. In Ede vieren ze op zaterdag 14 oktober Wereldvoedseldag (World Food Day, ook goed) in de Mauritskazerne in de vorm van een vrolijke en bomvolle dag met een streekmarkt, ... lees verder...
Frank’s Smokehouse
Er moet meer gerookt worden. Nee geen sigaretten, die zijn hopeloos passé (zie: stoptober). En al helemaal niet die elektrische nepdingen, die zijn volstrekt ridicuul. Nee, ik heb het over het roken van etenswaren, in een rookoventje. In feite niet meer dan een doos van roestvrij staal met een ... lees verder...