Recente berichten
Snelle noedels met oestersaus
Laatst was ik met wat culijournalistieke fine-fleur te gast bij restaurant Han Ting in Den Haag, waar de chef a) toegaf dat hij net als alle andere Chinese chefs gewoon kookt met sauzen en smaakmakers uit potjes en flesjes en b) vervolgens een duizelingwekkend culinair tig-gangenmenu serveerde waar ... lees verder...
De Bosatlas van het voedsel
Ik heb iets met kaarten en atlassen. In mijn bejaarde kever geen TomTom maar gewoon een wegenkaart van Nederland en een tienduizendstratenboek. Op mijn slaapkamermuur heb ik een wereldkaart geschilderd, dat droomt zo heerlijk weg over alle plaatsen waar een mens nog naartoe zou willen. Ik hou, zo ... lees verder...
Sandwichspread
Iets wat eigenlijk fout is stiekem toch leuk of lekker vinden heet tegenwoordig een guilty pleasure. Vooral online is alles op eetgebied ongemerkt doorspekt geraakt met Engelse termen. Je snakt niet ergens naar, nee, je hebt een craving. De superfoods zijn gelukkig over hun hoogtepunt heen, maar ... lees verder...
De Koosjere Hamvraag
Een tv-programma over eten waarbij je schuddebuikend van verbazing op de bank zit? Het kan. Kijk zondag naar De Koosjere Hamvraag waarin verslaggever Jigal Krant zes afleveringen lang in de wondere wereld duikt van de Joodse culinaire traditie. Denk: Kuifje in Wonderland meets De Keuringsdienst van ... lees verder...
Borrelhapjes met kliekjes
De kliekjesweken rijgen zich aaneen in huize Koken met Karin, en de kasten raken gestaag leger. Vandaag het recept voor de allermakkelijkste kliekige borrelhapjes ever, en nog best elegant chique gevalletjes ook. Recept is trouwens een groot woord, het is werkelijk te simpel voor woorden, maar ... lees verder...