Recente berichten
Bosvruchten-kokos-taartje
Zou het de rode ondergrond geweest zijn? De foto in het gisteren besproken boek Rutger Bakt die me meteen aansprak, was die van de Bosvruchtenkokoscarrés. Een smaakcombinatie die niet zo alledaags is en daardoor juist leuk. Niet met verse bramen trouwens, zoals ik abusievelijk naar aanleiding van ... lees verder...
Bakboek Rutger Bakt
Het was een geval van ‘veni, vidi, vici’. Rutger kwam de tent binnen van de onverwachte kijkcijferhit Heel Holland Bakt, zag, en overwon. Waren het zijn mooie taarten? Zijn precieze baktechnieken? Of gewoon zijn hartveroverende ideale-schoonzoon-glimlach in combinatie met dat tikje hese stemgeluid ... lees verder...
Walnoten-cranberrykoekjes
Wedden dat menig moeder op Moederdag een bakboek of bakattribuut cadeau heeft gekregen? Bakken is helemaal hot, dat kan niemand ontgaan zijn. Zie alleen al de recente hausse aan tv-programma’s en bakboeken. Zelfs ik kon het niet laten en bracht het boekje Bakken met Karin uit. Wellicht niet chique ... lees verder...
BK Royal Dutch Oven
Je zal maar fabrikant zijn van oerdegelijke pannen. Dan heb je een levensgroot probleem. Neem nou die zwart-blauwe klassieker van BK. Wie kent ‘m niet? Of beter gezegd: wie heeft 'm niet? Een prima stoofpan die een heel mensenleven meegaat. Zie daar het probleem: want met zo’n pan in huis heb je ... lees verder...
Marokkaanse couscous (vega)
Uit hoofde van mijn beroep probeer ik af en toe een pakje of zakje; je bent culinair onderzoeksjournalist of niet. Vaak met lange tanden, want als je de kenmerkende holadiejee-smaak van fabrieksmixen eenmaal ontwend bent, valt het om de dooie dood niet mee om je er doorheen te slaan. Maar nu kreeg ... lees verder...