Recente berichten
Slavink
De bal is rond. Basiskennis. Toch is er in het boek Gehaktballen, waar ik het gisteren over had, ook ruimte ingeruimd voor een niet-ronde bal. Namelijk voor onze eigen slavink! Jazeker, inclusief Hollandse credits voor de uitvinding. Wel jammer van het commentaar van de Engelse auteur Jez Felwick: ... lees verder...
Kookboek Gehaktballen
‘Bal gehakt!’ Het blijft een van de leukste, en tevens keurigste, verwensingen die je iemand naar het hoofd kunt slingeren. Onze vaderlandse trots, de gehaktbal, ach, wie denkt er niet met weemoed terug aan oma met haar gebutste stoofpannetje vol donkerbruine, geurige ballen, glimmend van de jus? ... lees verder...
Campingrecept: Vispakketjes
Helaas. Aan mijn kampeerzomerserie in Trouw is een eind gekomen. De tent kan weer ingepakt, de gastankjes zijn leeg, de koekenpan is nu zo krom dat hij hier mag achterblijven en de pollepels zijn sowieso zoekgeraakt in het hoge gras. Toch heb ik lang niet alle tips van lezers kunnen behandelen. Wat ... lees verder...
Aperol Spritz
Mijn zomervakantie stond in het teken van oranje. In heel terrassend Italië glorieerde onze vaderlandse driekleur in de vorm van Aperol Spritz. En ik, toch redelijk vrouw van de wereld, had het nota bene nog nooit gedronken. Maar na de eerste slok was ik verkocht en wilde ik alleen nog maar ... lees verder...
Koken op de camping: salade met krieltjes
Gerechten die in één pan kunnen, die zijn het handigst op de camping, zo ver ben ik intussen, na vijf afleveringen kampeerkoken. En dan liefst iets wat niet zo nauw luistert. Niet wat betreft soort ingrediënten, want je weet maar nooit wat je ter plaatse kunt vinden, en ook niet wat betreft ... lees verder...