Recente berichten
Boerenkoolstamppot
Jongens van de gestampte pot, ik vind het zo’n mooie uitdrukking. Zelf ben ik geen meisje van de gestampte pot, nooit geweest ook. Nee, dan Werner Drent, naar eigen zeggen meervoudig wereldkampioen stamppot koken. Bij mijn weten zijn wij het enige land ter wereld waar gestampt wordt, dus winnen van ... lees verder...
Snijplank
Moet ‘ie nou van plastic of van hout? Jarenlang hebben we ons laten aanpraten dat het hygiënetechnisch beter is om snijplanken van plastic te gebruiken. Sterker nog, in de horeca werd het zelfs verplicht. Waarna we thuis ook allemaal chefje gingen spelen met rode snijplanken voor vlees, blauwe voor ... lees verder...
Vegetarische erwtensoep
Allerlei culinaire collega’s, al dan niet verenigd in De Bruine Bonenbende, proberen de peulvrucht in ons land te promoten. Maar dat valt nog niet mee, want wij vinden bonen niet chique. Omdat ze goedkoop armeluisvoedsel zijn en ook nog eens winderigheid veroorzaken. De boon die ons nog het beste ... lees verder...
Hot duo pannenlap
Ovenwant? ’t Is eigenlijk meer een ovensjaal. Zelf noemen de makers van de Hot Duo het een ‘tweehandige pannenlap’. Trouwe kijkers van Engelse kookprogramma’s herkennen dit keukengerei wel: die langwerpige lappen met twee handvaten aan beide uiteinden om hete dingen uit de oven te halen. Maar we ... lees verder...
Tang in de keuken
Soms zit keukenspulgeluk in kleine dingen. Neem nou de tang. Vlees in de pan houdt niet van prikken, dan lopen de sappen eruit, maar probeer jij maar eens een gehaktbal of biefstukje om te draaien met een spatel. Of twee. Floep, verdorie, daar gaat ‘ie alwéér! Nee, dan is een tang een uitkomst, qua ... lees verder...