Recente berichten
Donna Hay fast, fresh, simple
Wie houdt er nu niet van Donna Hay? Prachtige boeken vol recepten die je allemaal meteen vanavond wilt gaan maken, jaloersmakend fraai op de foto gezet. Het laatste boek van de Australische kookdiva heet fast, fresh, simple omdat de uitgever het kennelijk wederom overbodig vond om daar een ... lees verder...
Noga (of nougat)
Mijn antipakjescollega Dinneke van den Dikkenberg, van het gisteren besproken boekje Bewust koken zonder e-nummers maakt werkelijk alles zelf. Ook dingen waar ik nog nooit aan begonnen ben, zoals vleeswaren en rozijnenbrood. Maar ook noga, of op z'n Frans 'nougat'. Nog nooit geprobeerd, altijd ... lees verder...
Kookboekje: Bewust koken zonder e-nummers
Ik propageer graag het koken zonder pakjes en zakjes, maar Dinneke van den Dikkenberg gaat nog een stap verder. Die gooide naar aanleiding van het gifgidsje Wat zit er in uw eten haar leven drastisch om en besloot om voortaan geheel e-nummerloos te gaan koken. Dat resulteerde in een simpel ... lees verder...
Bechamelsaus uit een pakje
De bloemkool gaat al lang niet meer vergezeld van een papje (‘met een pa-hapje, met een pa-hapje’ – dank Ome Willem!) maar met ‘witte saus’. Zelf zeg ik altijd ‘bechamelsaus, maar mijn culinaire opleiding verliep dan ook via de Franse keuken. Hoe je ‘m ook noemt, hij kan over de broccoli of over de ... lees verder...
HelloFresh
Er komt een moment dat je het als kookimperiumzelfstandige niet meer in je eentje kunt bijbenen, dan wordt het tijd voor assistentie. Twee bezorgers van de nieuwe verswebwinkel HelloFresh op de stoep met een tas vol prachtige verse spullen voor drie dagen eten, was zo’n moment. Begrijp me goed, ... lees verder...