Recente berichten
Mexicaanse Caesar Salad
Je hebt de uitslag nog tegoed van de Caesar Salad receptenwedstrijd waar ik eerder over schreef. De winnaar is Paul Bom met zijn Bacon infused Mexican Caesar Salad waarvan ik je zometeen het recept ga geven. Maar niet nadat ik wat leuke saladefeitjes heb rondgestrooid, die zojuist tevoorschijn ... lees verder...
Tomatenketchup
Hearst Castle ligt er sprookjesachtig bij, daar bovenop een Californische heuveltop. De grote krantenmagnaat Randolph Hearst wist van gekkigheid niet wat hij met al zijn geld moest doen. Het werd een betonnen kasteel, ingericht met Europese spullen; Frans, Italiaans, Spaans, het donderde niet wat, ... lees verder...
Culinaire kalender 2012 is uit
2011 is krap over de helft, maar toch verscheen zojuist al de Culinaire scheurkalender 2012. Dé grote decembercadeauhit ligt nu dus overal in de winkel. De in een geheel nieuw vormgeefjasje gestoken feestelijke tiende editie! Nu ja, het is collega-auteur Onno Kleyn die er al een decennium mee bezig ... lees verder...
Salade met keverbonen
Gisteren had ik het over die Oostenrijkse Käferbohne, alias Keverbonen. Die zijn op zich al reusachtig, maar als je ze twaalf uur laat weken in koud water worden ze zo mogelijk nog groter. Een soort reuzenkakkerlakken, maar laat je daar vooral niet door ontmoedigen. Met vers koud water en twee ... lees verder...
Keverbonen
Als trotse bezitster van een Kever cabriolet (uit 1978) werd ik onmiddellijk geïntrigeerd door het verschijnsel Käferbohne. Keverbonen? Nooit van gehoord. Maar tijdens mijn recente bezoek aan de Oostenrijkse regio Steiermark werden ze werkelijk overal geserveerd. Grote, paarsbruine, bijzonder ... lees verder...