Recente berichten
Hollands pannetje champignon prei kip
Hollands pannetje? Oma's pannetje? Mijn oerhollandse oma zou er smakelijk om lachen, die deed niet aan die onzin. Eigenlijk is het ook reuze grappig, als het niet zo treurig zou zijn. Een pakje 'Champignon prei met kip' waaraan je zelf moet toevoegen… champignon, prei en kip! Wat o wat zit er dan ... lees verder...
De Grote Hamersma
Eigenlijk schrijf ik alleen over eten. Maar ja, daar hoort wijn bij, dus vooruit, toch een bespreking van een wijnboek. Bij ons thuis heet ‘ie al De Dikke Hamersma, want dik, dat is ‘ie. Een kleine 6 centimeter hoog. Maar officieel heet deze wijngids De Grote Hamersma, naar de wijnschrijver zelf, ... lees verder...
Auberginerolletjes
Vandaag een recept uit het gisteren besproken kookboek Smaakvrienden. Of eigenlijk moet ik zeggen 'microrecept'. Ik schrijf het precies zo over als het in het boek staat, dan begrijp je wel waarom. Daarentegen heeft het wel een lange titel: Gegrilde aubergine opgerold met rucola + parmaham + ... lees verder...
Kookboek Smaakvrienden
Wow. Nou krijg ik toch een hoop kookboeken op mijn deurmat, maar van deze was ik helemaal fietsen. Smaakvrienden en ik gaan dikke vrienden worden, dat voel ik aan mijn theewater. Dit bijzondere boek is geschreven door meesterkok Angélique Schmeinck die altijd met verrassende dingen komt, of het nu ... lees verder...
Caesar Salad
Die arme Caesar salad. Niet alleen meestal verbasterd tot Ceasar salad, maar vaak ook opgeleukt met van alles en nog wat. Van avocado en kip tot spekjes met pijnboompitten of kers- danwel zongedroogde tomaatjes; de Caesar salad is verworden tot een soort afvalbak. Maar gelukkig is daar de ... lees verder...