Recente berichten
Bolo di cashupete
Gisteren schreef ik je al over mijn versie van de Arubaanse (of eigenlijk Antilliaanse) cashewnotencake. Ik maakte er kleine muffins van, met een kruimellaagje , maar voor wie het authentieker wil, heb ik hier ook de grote versie die ik maakte. Al moet ik er meteen bijzeggen dat ik niet weet of ... lees verder...
Cakejes met cashew
De meest bekende taart van Aruba is bolo di cashupete (cashewnotencake), ontdekte toen ik laatst voor de krant op reportage was op Aruba. Natuurlijk ging ik die thuis namaken, al kwam er uiteindelijk iets heel anders uit, namelijk kleine cakejes. Dé iconische boom van Aruba (zie ook mijn ... lees verder...
Appeljam
‘Tomber dans les pommes’ is Frans voor flauwvallen. Waarom je dat in de appels zou doen, weet ik ook niet. Zelf vind ik dat ik met mijn tien Franse appelbomen met mijn neus juist enorm in de boter ben gevallen. Want wat een weelde! Vooral dit jaar is de oogst krankzinnig overvloedig. En dit zijn dus ... lees verder...
Kookboek met korting
Vanaf nu in prijs verlaagd: voortaan kost De makkelijke keuken slechts 15 euro. Komt dat even goed uit, in deze dure decembermaand? Twee jaar geleden gaven we mijn Grote zónder pakjes & zakjes kookboek een nieuwe jas. Dezelfde 200 recepten, maar dan met nieuwe fotografie, in een nieuwe ... lees verder...
Pompoenlasagne carbonara
Lang wist ik eraan te ontkomen, aan de mandoline. Niet het gitaarinstrument (‘Mandolinen zongen zacht / In Nicosiiiiiiia’), maar het keukengerei. Ik ben immers van het koken, niet van de muziek. Een rechthoekig plankje van plastic of roestvrijstaal, met in het midden een vlijmscherpe opening, ... lees verder...