Recente berichten
Pesto della casa
(2 kleine jampotjes vol) Bereiden: 10 minuten Als je eenmaal zelfgemaakte pesto hebt geproefd, is er geen weg meer terug. Geen enkele kant-en-klare versie kan eraan tippen. En het is nota bene zo doodeenvoudig en snel om te maken, tenminste wanneer je een keukenmachine hebt. En anders ken je ... lees verder...
Mayonaise
(1 schaaltje) Bereiden: 6 minuten Zelf mayonaise maken moet je gewoon een keer proberen. Met een mixer is het zo gepiept, en het is echt veel lekkerder dan welk potje ook. Neutrale (zonnebloem)olie werkt het beste, maar je kunt ook een gedeelte vervangen door olijfolie voor een wat ... lees verder...
Italiaanse trifle
(6-8 personen) Bereiden: 20 minuten Wachttijd (opstijven/intrekken): minimaal 4 uur Een trifle is een Engelse stapeltoetje met cake, vruchten en vla. Tiramisu is een Italiaans stapeltoetje met lange vingers, mascarpone en chocola. Deze trifle heeft een Italiaans tintje door de mascarpone, en ... lees verder...
Dronken vijgen
(veel personen) Bereiden: 5 minuten Wachttijd: minimaal 6 weken Regeren is vooruitzien. In dit geval zes weken, maar dan heb je ook wat: een bijzonder lekker en deftig ogend toetje, kant-en-klaar op voorraad. Laat die onverwachte gasten maar komen! Nodig: 500 g gedroogde vijgen circa ... lees verder...
Crème anglaise
(1 liter = ± 8 -10 personen) Bereiden/in de pan: 40 minuten Een hele fijne vanillesaus, heerlijk om koud te serveren bij warme appeltaart of lekker donkere chocoladetaart(jes). Ideaal om overgebleven eierdooiers in te verwerken. Het kost even wat tijd, maar is beslist niet moeilijk. En de ... lees verder...