Recente berichten
Shakshukasoep
Shakshuka is een van de makkelijkste, dankbaarste gerechten die ik ken. Maar wist je dat je een kliekje ook heel goed kunt versoepen? Eerst even het shakshukaprincipe an sich: groente in stukjes (ui, paprika, courgette, aubergine, venkel, ja zelfs biet of pompoen, om maar wat te noemen) fruiten ... lees verder...
Paastaart met chocola
Zullen we 'm weer eens doen? Jaaa, we doen het gewoon. Mijn vrolijke paastaart met advocaatroom mag één keer per jaar uit de kast, en Pasen is alweer sneller dan je denkt, dus nu lijkt me wel het moment. Hij stond ooit in mijn inmiddels finaal uitverkochte kookboek Alles uit de Kast, maar ik heb het ... lees verder...
Risotto met vis
Een goede buur is niet voor niets spreekwoordelijk beter dan een verre vriend. Gedurende de afgelopen twee coronapandemiejaren werd mijn sociale kringetje bij gebrek aan feestjes, etentjes en borrels noodgedwongen steeds kleiner, maar gelukkig werd het contact met de buren alleen maar hechter. ... lees verder...
Perfecte biefstuk met jus
Vandaag, 17 maart, is het St. Patrick’s Day, dé Ierse nationale feestdag. Sinds jaar en dag organiseert het Ierse foodpromotiebureau in Nederland dan een feestje voor geselecteerde lekkerbekken rondom bekende Ierse specialiteiten als rundvlees, guiness en whiskey. Dit jaar vonden de festiviteiten ... lees verder...
Café noir
Ik hou niet van koffie, maar wél van café noir. U weet wel, die rechthoekige koekjes waar je het mokkabruine glazuur vanaf kunt likken. Zelfgemaakt nog veel lekkerder. Een onopvallende, kleine meneer in een koffiebarretje op het vliegveld van Milaan. Binnen tien minuten had hij het halve, zojuist ... lees verder...