Recente berichten
Ceviche met tonijn uit blik
Eigenlijk was het een geintje. Bart van Olphen wilde na het schrijven van een aantal viskookboeken wel eens een boek maken over vis uit blik, maar de uitgever zag het niet zitten. Die vond visboeken op zich al heikele business, “want slechts tien procent van de Nederlanders is überhaupt ... lees verder...
Kikkererwtensoep
Bij de voorjaarsschoonmaak kwam ik ook een paar mailtjes tegen met het verzoek om een recept voor bruinebonensoep. Mijn moeder beweert bij hoog en laag dat ik daar als kind dol op was. Ik heb er geen enkele herinnering aan en kan me er, met de kennis van nu, ook niets bij voorstellen. Bruine bonen? ... lees verder...
Vegan chocolademousse
Bij voedselhypes ben ik altijd de allerlaatste en liefst laat ik ze gewoon overwaaien. De bloemkoolpizzabodem, de cronut, wolkeneitjes uit de oven, zwart ijs met norit, boerenkool-hennep-quinoa-smoothie, cappuccino in een uitgeholde avocado, sowieso elk gefrut met avocado of in de rij voor een ... lees verder...
Paasmenu
Pasen is niet het culinaire hoogtepunt van het jaar zoals Kerst dat is. Maar elke aanleiding om weer eens een lekker (familie- of vrienden)etentje te geven moet je natuurlijk aangrijpen. En het grote voordeel van Pasen boven Kerst: er zijn nu tenminste weer allemaal lekkere lenteachtige dingen ... lees verder...
Advocaat
Mijn eigen oma mocht vroeger op verjaardagen graag een advocaatje met slagroom lepelen uit een mooi glaasje dus vind je het gek dat advocaat een ultra-ouderwets imago heeft? En toch krijg ik nu Pasen nadert mailtjes of ik geen recept heb voor advocaat. Ik zie een advocaat-revival! Gelukkig héb ik ... lees verder...