• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

19 april 2010

Feuilleton antipakjeskookboek (7): de proefkonijnen

Recepten testen voor mijn nieuwe boek Koken met Karin: Zónder pakjes & zakjes betekent dat ik eters nodig heb. Alles zelf opeten is geen doen, en bovendien heb ik graag wat kritische feedback van anderen. Omdat ik mijn recepten bij voorkeur maak voor 4 personen – de meest gangbare hoeveelheid in kookboeken – betekenen dat talloze testetentjes met z´n vieren.
buffettafel
Eclectisch
Regelmatig krijg ik de vraag waar men zich kan aanmelden als proefkonijn, maar helaas. Het proefkonijnschap is voorbehouden aan vrienden, bekenden en familie. Zo hou ik namelijk meteen mijn sociale contacten een beetje bij in een periode dat ik tot over mijn oren in het werk zit en eigenlijk nergens tijd voor hebt. En gelukkig willen ze allemaal. Wel krijgen ze aan het begin van de maaltijd een waarschuwing te horen: het kan een eclectische avond worden.

Commentaar
Geen zorgvuldig opgebouwde menu´s, maar een lukrake opeenvolging van gerechten die hoognodig getest (en vaak voor een 2e of 3e keer hergetest) moet worden. Dat kan betekenen dat we beginnen met gadogado, gevolgd door een doperwtensoepje, daarna Chinese kip uit de braadzak en chocolademousse met whisky toe. Of een avond met drie verschillende soorten pasta’s. Het is de bedoeling dat iedereen hardop commentaar levert. Alleen dankbare reacties als ´heerlijk´, daar kan ik niet mee uit de voeten. Hoezo heerlijk? Weet je het zeker? Mis je iets? Zou ik misschien niet beter zus? Of wellicht zo? Al het commentaar wordt opgeschreven zodat ik het gerecht eventueel nog een keer opnieuw kan koken, in aangepaste versie.

Hoe gaat het verder? Je leest het in de volgende aflevering, de fotoshoot.

Lees hier de eerdere afleveringen van dit antipakjeskookboekfeuilleton: 1 (hoe het begon), 2 (de cover), 3 (op de foto), 4 (het proefhoofdstuk), 5 (het veldwerk), 6 (de recepten).

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Kookboek Koken met stoom

Bananenboek

Kookboek Sauzen

Vorig bericht: « Kookboek Risotto
Volgend bericht: Spaans kookboek Pizarro »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN