Als je me zoekt, ik ben er even niet. Nee, niet skiën (haha, skiën, moi??) maar gewoon even twee weken he-le-maal niks. Nou ja, hooguit lezen, netflixen, muziekje, wandelingetje, beetje koken, maar verder dus niks. Kerstreces, noemen we dat, en ik kan het van harte aanbevelen. 
Het hele jaar door word ik bestookt met prangende culinaire vragen via mail, facebook, twitter, instagram en tot een paar jaar geleden zelfs per telefoon*, en ik doe braaf mijn best om werkelijk iedereen van deskundig antwoord te voorzien (al lukt het vanwege de hoeveelheid niet altijd meteen-direct-onmiddellijk), maar ik ben nu even out-of-office. Even geen vragen dus. En al helemaal geen antwoorden. Je staat er alleen voor.
Waarom heb ik dan geen stagiaire? vraag je je wellicht af. Welnu, omdat die stagiaire dan geheid bij elke vraag eerst bij mij komt aankloppen voor het gepaste antwoord. Kan die paprikasoep ook zonder paprika want ik hou niet van paprika? Heb ik misschien nog een leuk ideetje voor een kersttoetje? Mag die terrine ook worden ingevroren? Kan die rollade ook vegetarisch? Waarom wordt mijn quiche niet gaar? Kan die cake ook glutenvrij/suikervrij/notenvrij/koolhydraatvrij? Of juist (waargebeurd): kan die glutenvrije cranberrytaart ook gewoon mét gluten? Zo’n stagiaire heeft natuurlijk geen idee wat jij/zij daar allemaal op moet antwoorden, dus dat schiet niet op.
Nou heb ik jullie natuurlijk niet helemaal met lege handen achtergelaten. Ik heb bereidwillig allerlei kerstmogelijkheden voor je verzameld, zoals de afgelopen week een compleet gourmetmenu. Maar hier vind je ook 3 klassieke kerstmenu’s (naar keuze vlees/vis/vega), plus een vega-menu uit mijn laatste boek Slim en ook nog een antipakjeskerstmenu uit mijn Grote Zónder Pakjes & Zakjes kookboek. En anders ga je zelf maar een beetje grasduinen: zowel op deze site als in mijn kookboeken staan volop recepten om zelf iets naar eigen gading uit te kiezen. Bovendien zijn mijn recepten steevast zo overzichtelijk mogelijk opgeschreven en ook nog eens voorzien van allerhande tips dus daar kom je heus zelf wel uit, waarbij voorzichtig aangetekend moet worden dat gezond verstand ook een hoop vermag. Heus, je hebt mij helemaal niet nodig.
Yes You Can!
Rest mij om jullie allemaal rustige en lekkere feestdagen toe te wensen. En meteen ook een dito nieuwjaar. Maar goed zo ver zijn we nog láng niet, gelukkig.
*) Echt gebeurd: iemand die op 1e Kerstdag belde wanneer de slagroom nou in dat chocoladetoetje moest. Iets wat gewoon keurig in het recept stond, en wat je mij op het bijbehorende filmpje ook nog eens overduidelijk zag uitvoeren. Tja, kerststress, kennelijk. Dat was het moment om mijn telefoonnummer voor eens en voor altijd van de website te verwijderen.
