Recente berichten
Ravioli uit de oven
Lang leve de oven, ideaal voor luie thuiskoks. Zelfs (kant-en-klare) ravioli blijk je in de oven te kunnen bakken. Sterker nog, dan worden het heerlijk krokante, goudbruine planeetjes. Een oersimpel en verrassend voorafje, zeker in deze versie met koriander en sriracha.Nooit moeilijk doen als het ... lees verder...
Feestelijke frambozentaart
Het was een raar jaar. Een raar tuinjaar bedoel ik, het kalenderjaar kabbelt nog wat maanden voort, maar voor moestuinierders is het afbouwen begonnen. Ik schreef laatst al over mijn hardnekkig groenblijvende tomaatjes. Toen ik na vier weken afwezigheid weer terugkeerde in mijn Normandische ... lees verder...
Orzo met ovengroente
Het nieuwste pakje Wereldgerechten is weer één en al gebakken lucht. Orzo met geroosterde groente maak je net zo makkelijk zelf. Maar dan lekkerder en nog goedkoper ook. Menig lezer attendeert me op nieuwe pakjes en zakjes, zoals bekend mijn stokpaardje. Een dankbare bron van informatie, want zo ... lees verder...
Dorade met groente
Mijn visboer had zowaar prachtige dorades, die mochten de oven in met een ferme bups groente: courgette, paprika, radijs, tomaten, ui en zeekraal. Fleurig, feestelijk en lekker! En dan kunnen we het meteen even over verantwoorde vis hebben. We moeten het hoognodig weer eens over vis hebben. ... lees verder...
Abrikozenijs
Sorbetijs is het makkelijkste zelfmaakijs ter wereld: fruit, water en suiker, meer heb je niet nodig. En het werkt zelfs met net-nog-niet-helemaal-rijp fruit, in dit geval abrikozen, want daar heb ik een handige truc voor. Iedereen die beweert dat je prima ijs kunt maken zonder ijsmachine is een ... lees verder...