Recente berichten
Oud & Nieuw
Vlak voor het kerstreces intreedt toch alvast wat aandacht voor Oud & Nieuw, en dan bedoel ik uiteraard in eetbare zin. Vuurwerk dient afgeschaft te worden en champagne hoor je de hele avond te drinken, niet pas om twaalf uur. Dat lijkt me duidelijk. Maar wat eten we, dát is de kwestie waar het ... lees verder...
Japanse culisouvenirs
Nog voordat ik afreisde naar Japan, kreeg ik per post al een doos vol Japanse culisouvenirs opgestuurd. Van Anka Jansen van het blad, pardon, gastronomisch magazine, bouillon, en die had ze weer van haar dochter Didi, die naar Japan was geweest. Een doos vol zakjes en potjes, voorzien van ... lees verder...
Japanse tempura
Nog één laatste keertje vertoeven we in deze serie in Japan. Met pijn in het hart, want de Japanse keuken is zo rijk en veelzijdig, daar zou ik makkelijk een jaar over kunnen volschrijven. ‘Veel sushi zeker?’ kreeg ik steevast als reactie na mijn reis. Welnee, die heb ik in een maand tijd hooguit ... lees verder...
2x reisboekentip Japan
Mensen die alleen op basis van plaatjes op instagram op reis gaan, het is een trend, las ik deze week ergens in een krant. Ik kan me er niks bij voorstellen. Met z’n allen naar precies dezelfde hippe baristabarretjes om daar vervolgens met z’n allen precies even fotogeniek aan de latte macchiato te ... lees verder...
Onigiri
Zittend op een bankje zat ik te hannesen met de plastic verpakking van mijn favoriete lunchsnack toen een Japans meisje lachend ingreep. Dat deed ik helemaal verkeerd. Al op dag één van mijn maand door Japan begon mijn onigiri-verslaving. Onigiri zijn driehoekige rijstballen omhuld door knapperig ... lees verder...