Recente berichten
Vanille: suiker en extract
Van kleine dingen kun je heel erg gelukkig worden. Dat is belangrijk om te onthouden in het licht van de huidige wereldproblematiek en al het verkiezingsgeneuzel. Neem nou vanille, dat draagt echt bij aan het persoonlijke levensgeluk. Moet je wel echte vanille hebben, goeie. Niet die uitgedroogde, ... lees verder...
Zelfgemaakte Twixen
Autoritten zijn ideaal om naar de radio te luisteren. Alleen liever geen tenenkrommend plaatjesgejengel met dj’s en sidekicks die het vooral heel erg met zichzelf getroffen hebben, maar gewoon, degelijk Radio 1. En je steekt er nog wat van op ook. Zo viel ik laatst middenin een item over snoeprepen. ... lees verder...
Laatste keer Radio NH
Het einde van een tijdperk. Vandaag is de allerlaatste radio-uitzending van presentator Arjan Burggraaf op Radio NH, die daarna met zijn camper de wijde wereld intrekt. Hij wel! Maar daarmee komt helaas ook een einde aan mijn tweewekelijkse vrijdagse culinaire radiorubriek. Ruim zeven jaar lang, ... lees verder...
Piragi (Letse spekbroodjes)
Het sneeuwt bijna altijd in Riga, maar uitgerekend nu ik er ben toevallig even niet. Verdorie. Op de SlowFood-boerenmarkt van Straupe, een uurtje rijden van de Letse hoofdstad, is de lucht al net zo wintergrijs maar de kleurenpracht aan potten vol ingemaakte groenten doet alle grauwheid acuut ... lees verder...
Chips van aardappelschillen
Ik gooi hoogst zelden eten weg, dat is echt mijn eer te na, maar zowaar ook ik kwam nog op nieuwe ideeën dankzij het kookboek Lekker koken met restjes, waar ik gisteren over schreef. Zo had ik nooit bedacht dat je chips kunt maken van aardappelschillen. En inderdaad, waarom eigenlijk niet? Dat is ... lees verder...