Recente berichten
Bakken met kennis
Dát moet ik hebben, dacht ik toen ik het persbericht van dit boek las. En dat heb ik niet vaak, want ik kom óm in de kookboeken. De Billy’s zijn vol en de muren zijn op, dus als het enigszins kan, vermijd ik de aanschaf van nieuwe kookboeken, ja zelfs het aanvragen van gratis recensie-exemplaren. ... lees verder...
Scheermesjes met amandelen
Zelfs ik vond het toch een tikje eng, mijn scheermessendebuut. Ik ben dol op die langwerpige schelpen, gevuld met inkvisachtig botermals zeevlees, maar vooral als iemand anders ze voor me klaarmaakt. Zoals bij dat eetbarretje op de overdekte markt in Malaga. In de vitrine lag een bosje scheermessen ... lees verder...
De pepernotenkwestie
Wat nou pietendebat? Er is een veel heikeler kwestie, namelijk die van de pepernoot-die-geen-pepernoot-is-maar-kruidnoot. Let op: Kruidnoten zijn die kleine, brosse halve bolletjes die naar speculaas smaken (rechts). Pepernoten zijn die taaie, grillig gevormde lichtbruine bonken met overmatig ... lees verder...
4x foodbloggersboek
Elke foodblogger heeft ondanks (naar eigen zeggen) triljoenen bezoekers per maand kennelijk toch nog altijd behoefte aan een gewoon papieren kookboek. Voor op het aanrecht. Voor als we klaar zijn met plaatjes kijken en echt de keuken in willen. Niet met zo’n scherm dat om de haverklap – grmpf – op ... lees verder...
Duurzame bolognese (zonder pakje!)
2,5 miljoen Nederlanders ontvingen vorige week als cadeautje van de Nationale Postcode Loterij een zakje ‘spaghetti bolognese’ van Knorr vanwege de actie ‘Doe Maar Lekker Duurzaam’, die de loterij jaarlijks organiseert samen met Unilever en Albert Heijn. Uit een zakje: Knorr mix voor Spaghetti ... lees verder...