Recente berichten
10x tips voor vegan koken
We zitten middenin de Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel. Wilt u wat vaker vegan eten, niet alleen deze ene week? Weg met de twijfels en vooroordelen, ook plantaardig eten kan heerlijk zijn. Deze lijst met praktische tips helpt de beginnende vegan kok op weg. 1. Rustig aan Wees niet te ... lees verder...
Noedelsalade met pinda’s
Op veler verzoek weer eens een lekker makkelijk eenpersoonsmaaltje. En nog vegan ook. En dat kwam nota bene door een everzwijn in de tuin... Als Amsterdammer wist ik jarenlang niet beter dan dat je sijsies hebt en drijfsijsies. Maar zowaar, tegenwoordig zit ik in Frankrijk met de verrekijker te ... lees verder...
Groentesoep uit de oven
Het leven lijkt soms wel één grote blue monday. Maar er is één troost: soep koken. Want als er iets een bups hoop brengt in duistere dagen, dan is het wel soep. Om met een lepel in de hand de wereldproblematiek even te vergeten. Februari is één grote blue monday, als u het mij vraagt. Al scheelt ... lees verder...
Kookboekdiner verslag
Jongens, wát een feest gisteren! Ik mocht één avond lang restaurantje spelen voor 70 dolenthousiaste fans en ik zweef nog steeds een stukje boven de grond. Een verslag van het Wereldgerechtenkookboekdiner. In november kreeg ik een mailtje van Elles van restaurant Mangiare in Rotterdam (3 ... lees verder...
Kedgeree met makreel
Een van mijn favoriete snelle avondmaaltijden: alles-in-één-pan-rijst met gerookte vis, groente en een gekookt eitje, kedgeree. Deze is groen, met MSC-makreel. Alhoewel, die komt wel helemaal uit Chili, dus hoe duurzaam is dat eigenlijk? Dat zocht ik ook meteen voor je uit. Ik kreeg gerookte ... lees verder...