Recente berichten
Broodje ei uit de oven
Een feestelijk en toch oersimpel weekendbrunchrecept: een broodje gevuld met ei uit de oven. Ter verhoging van de feestvreugde gaan onderop wat gebakken blokjes groente. En nóg leuker: met de restjes broodkruim en groente maak je in een handomdraai ook een lekkere pastamaaltijd voor ’s avonds. Af ... lees verder...
Stamppot raapsteeltjes
Denk je aan lente, dan denk je aan raapsteeltjes. En aan rabarber natuurlijk. Samen is het dubbel feest, zoals in dit stamppotje. Nee, geen winterse versie, maar juist een licht en lente-achtig bordje met jong voorjaarsgroen, extra lekker met een mootje gebakken zalm. Joechei het is lente, ... lees verder...
De soespouce
De crompouce is een misbaksel, laten we wel wezen. Maar een soesje gevuld met banketbakkersroom en afgetopt met roze glazuur, dát bleek bij mij thuis een eclatant succes. Zelfgebakken uiteraard. En we noemen het: de soespouce. Doorgaans weet ik rare hypes en trends op eetgebied succesvol te negeren. ... lees verder...
Banketbakkersroom
Voor gele room wordt vaak een zakje knalgele poedermix gebruikt, maar zelf maken met eidooiers, melk, suiker en maizena is toch ook heus een fluitje van een cent. Maar vooral: met echte vanille wordt het hemels lekker. En dan maakte ik het ook nog eens met heel bijzondere vanille uit ... lees verder...
Paasbrunch
De Paas nadert met rasse schreden. Wie het makkelijk wil doen, organiseert een feestelijke paasbrunch waarbij je als het even kan iedereen iets mee laat nemen. Vervolgens is het een kwestie van de hele boel zo gezellig mogelijk op een grote tafel uitstallen en het feest kan beginnen. Makkelijk zat. ... lees verder...