Recente berichten
Albóndigas
Voor het betere dolce farniente toog ik een weekje naar Spanje. Andalusië om precies te zijn, het land van olijfbomen, heel erg veel olijfbomen, en sinaasappelbomen en amandelbomen en nog meer olijfbomen. Met tussendoor pittoreske witte dorpjes, ogenschijnlijk lukraak tegen de berghelling gesmeten. ... lees verder...
Mini Wonder Cakes
‘Stampo mini wonder cakes in silicone’ heet hij voluit, deze prinsessenroze vorm voor zes kant en klaar gestapelde drielaagstaartjes. Van het Italiaanse merk Silikomart, ongebreideld leverancier van siliconen bakvormen. Ik had deze al een tijdje in huis, maar hij was enigszins uit het zicht, om niet ... lees verder...
Kleine chocoladetaartjes
Lastig hoor, als bakproducent. Je stopt bloem in zakken en zelfrijzend bakmeel in pakken, en dan ben je klaar want daar kun je immers het hele verdere bakgebeuren mee uit de voeten? Maar ja, je moet wat, met de hijgende adem in de nek van de concurrent met z'n rozeprinsessencupcakemix. Dus wat doe ... lees verder...
Marisquería
Waarom hebben wij geen marisquerías? Met die hamvraag keerde ik terug naar Nederland na een kort maar verheffend verblijf in Andalusië. Wij wonen hier ook naast de zee, net als de Spanjaarden, maar wij komen niet verder dan kramen met haring en kibbeling, waar bovendien niks te drinken valt. Nu ja, ... lees verder...
Indisch stoofpotje
Ik kan er met mijn verstand niet bij. Het kwartje wil maar niet vallen. Schiet mij maar lek. Wat is de logica van een zakje 'Stoofpotje met champignons en ui' waaraan je die champignons en ui zelf moet toevoegen? Plus uiteraard ook nog het vlees. Daar kan ik nou met de pet niet bij. Maar menigeen ... lees verder...