Recente berichten
Kookboek Lekker Lang Jong
Ik ben geloof ik de laatste Nederlander die De Voedselzandloper niet gelezen heeft. De bestsellerhit van Kris Verburgh wekt in mijn omgeving wisselende reacties op, variërend tussen ‘Bij elkaar geraapt zootje van elkaar tegensprekende wetenschappelijke onderzoeken’ tot 'Verrassend nieuwe inzichten' ... lees verder...
Kookprogramma Food & Drink
Jarenlang was George Clooney het helemaal, tot Michel Roux jr in mijn leven kwam. Ik zag hem voor het eerst in het Britse kookprogramma Masterchef, maar in het normale leven is hij sterrenchef bij Le Gavroche in Londen. Of hij daar nog veel tijd voor heeft is de vraag, want ook de BBC zag ... lees verder...
Rode kool met appeltjes
Zuuuuurkool met vette sjuuu Soep vooraf Ja dat is mijn menuuuu! Sjef van Oekel kan me nog meer vertellen. Alleen al met het woord 'zuurkool' kun je mij in de gordijnen krijgen. Van kinds af aan kan ik de smaak en geur niet luchten. Menigeen heeft de afgelopen decennia geprobeerd mij ervan te ... lees verder...
Kookprogramma Heel Holland Bakt
Voor The Great British Bake Off (BBC) kun je mij ‘s nachts wakker maken. Britse amateurbakkers die in een tent – wel eentje vol prachtovens en keukenmachines en bakvormen in alle soorten en maten – week in, week uit de lekkerste dingen uit de oven weten te toveren, en dan ook nog witty en deskundig. ... lees verder...
Kookgerei: De spatel
Heb ik het ooit al eens over nut en noodzaak van spatels gehad? Natuurlijk, allereerst de siliconenspatel. Schraapt moeiteloos de laatste restjes uit de pan, of het nu gaat om uitserveren of in diepvriesdoosjes deponeren. Onbegrijpelijk wat je met zo’n spatel nog uit een kookpot weet te wringen, ... lees verder...