Recente berichten
Culidocumentaire: Jiro dreams of sushi
In de documentaire Jiro Dreams of Sushi volgen we de 85-jarige Japanse meesterchef Jiro Ono, die in hartje Tokio het piepkleine restaurant Sukiyabashi Jiro runt. Maar ondanks de tien (!) zitplaatsen wél mooi drie Michelinsterren. Wat staat er op het menu? Sushi. En niet zomaar sushi, Jiro is zijn ... lees verder...
Hoe is het met het ovenboek?
Mijn volgers op Twitter en Facebook kan het niet ontgaan zijn: mijn nieuwe Handboek Oven had nogal wat voeten in de aarde. Lekkere voeten hoor, dat wel. Nadat eerst het manuscript was ingeleverd, begon daarna een intensieve periode rondom het beeld. Want de recepten kunnen nog zo goed zijn, pas met ... lees verder...
Stem op je favoriete culikalendercover!
Voor het vijfde jaar op rij heb ik zojuist wekenlang binnen opgesloten gezeten om de Culinaire Kalender in elkaar te typen, editie 2013. Weliswaar met hulp van collega Onno Kleyn, maar desalniettemin waren het vele eenzame type-uurtjes, daar op mijn spreekwoordelijke zolderkamertje. Daarom is het nu ... lees verder...
Cupcakes
Pakjesmakers zijn er altijd als de kippen bij om iets te verzinnen wat we nooit nodig hadden. Zoals mix voor cupcakes. Wacht even, die monsterlijk hoog opgespoten Amerikaanse gedrochten met hysterische kleurtjes en versierselen, die mode was toch al lang weer passé? Kennelijk niet. Waarom zou Dr. ... lees verder...
Hartige cupcake met sinaasappel
In het gisteren besproken boek Rudolph’s hartige cupcakes staan grappig genoeg ook een aantal nepcupcakes. Cupcake lookalikes. Geserveerd in een papieren cakevormpje maar gemaakt van een uitgeholde tomaat of aardappel, van een berg filodeeg of een schep macaroni. Deze vond ik erg leuk, de Cupcake ... lees verder...