Recente berichten
Rigatone met tomaat en mozzarella
Zou het een zondig of berouwvol recept kiezen uit het gisteren besproken kookboek Zonde & Berouw? De scheidslijn is niet altijd duidelijk. Dit Italiaanse recept met rigatoni (grote pasta) heeft een duivelsstaartje, dus kennelijk is het zondig, maar ik zou niet weten waarom. Vanwege al die kaas? ... lees verder...
Kookboek Zonde & Berouw
Een kookboek heeft een gimmick nodig, lijken uitgevers tegenwoordig wel eens te denken. Inderdaad, de winkels liggen al vol met kookboeken, die bovendien vaker gekocht worden om in te kijken (lees: jezelf verlekkeren op de bank) dan om uit te koken (lees: daadwerkelijk met een schort om achter de ... lees verder...
Soufflé van gruyère en waterkers
Iets herfstigs dan maar vandaag, uit het vanmorgen besproken seizoenskookboek Van seizoen naar seizoen. O nee, officieel valt dit recept in het winterseizoen. Nou, dat moet u me maar vergeven. Het herfsthoofdstuk vond ik minder boeiend, hoewel er ongetwijfeld liefhebbers zijn voor lasagne met tofoe, ... lees verder...
Nieuw kookboek Sophie Dahl
Ze is beeldschoon, ex-fotomodel, wereldberoemd, de geliefde van een nog wereldberoemder jazz/popzanger, kleindochter van de fabuleuze Roald Dahl en dan kan ze verdorie ook nog koken. U begrijpt: ik kan Sophie Dahl niet uitstaan, het is de kift, dat kan niet anders. Want ze kan heus heel lekker ... lees verder...
Eendenborst met appeltjes
Dit recept is uit het vanmorgen besproken boek Topkoks voor thuiskoks deel 5 en afkomstig van de Vlaamse tv-kok Piet Huysentruyt. Een wereldfenomeen in België, die als SOS Piet wel 1000 kookafleveringen maakte op de Vlaamse zender VTM, die in Nederland bij mijn weten niet te ontvangen is, waardoor ... lees verder...