Recente berichten
Pasta met citroen en basilicum
Volgens auteur Niki Segnit van de gisteren besproken Smaakbijbel is de combinatie Citroen & Basilicum even zomers als een emmertje en een schepje. Daar krijg ik meteen enorme trek van! Dat komt goed uit, in haar boek geeft ze een recept waarin ze de opkikker van citrus combineert met het ... lees verder...
De smaakbijbel
Ik had ‘m al eventjes in huis, maar van schrijven erover was het nog niet gekomen. De smaakbijbel is namelijk een verslingerend boek dat je niet meer van je af kunt leggen als je er eenmaal in begonnen bent. Maar ik ruk me nu tussentijds toch even los om je dat te vertellen. Niet dat ik het boek al ... lees verder...
Champagne aan zee
Je hebt eetschrijvers en wijnschrijvers. Ik ben meer van het eten. Wijn drinken doe ik graag hoor, maar erover schrijven laat ik liever aan anderen over. Je kunt wel aan de gang blijven. Maar champagne is een geval apart. De wijn der wijnen! De drank die zo heerlijk over je tong parelt, die altijd ... lees verder...
Gefrituurde pompoenbloemen
Voor gefrituurde courgettebloemen kun je me ’s nachts wakker maken, dus toen ik laatst in Oostenrijk in een veld vol pompoenbloemen stond (bedoeld voor de beroemde Steierische Kürbiskernöl natuurlijk), die er sprekend uitzagen als courgettebloemen, toen sloeg ik mijn slag. De ware ondernemende ... lees verder...
Doe mee aan Cardini’s receptenwedstrijd
Hij is vandaag jarig! Wie? De Caesar Salad! Op de kop af is hij vandaag precies 87 jaar geworden. Op 4 juli 1924 werd hij namelijk uitgevonden door Caesar Cardini, eigenaar van een restaurant in het Mexicaanse Tijuana. Ach ja, hoe gaat zoiets. Amerika vierde the Fourth of July ... lees verder...