Recente berichten
Terug naar rood
Maandenlang was alles bij mij in het groen. Groene website, groen logo, groene jurken, groene socials. En dat allemaal vanwege mijn groen-groener-groenste vegetarische kookboek Vega zónder pakjes & zakjes. Maar ik vond het zo langzamerhand tijd worden om weer terug te schakelen naar rood. Naar ... lees verder...
Lemon posset met shortbread
Heb je het kerstdiner al rond? Of wordt het zoals elk jaar toch maar weer gewoon gourmetten? Als je nog een toetje zoekt: dit oersimpele citroendessert is een heerlijk frisse afsluiter. Op een feestelijk diner ter ere van een kookboeklancering zat ik aan een grote tafel met allemaal mensen die ... lees verder...
Roodlofsalade met piccalilly
Zoek je nog last-minute inspiratie voor het kerstdiner? Deze salade met roodlof doet het goed als elegant voorafje in mooie glazen. Of serveer in losse blaadjes als amuse of borrelhap. Mooi rood is niet lelijk. Sterker nog, het is mijn lievelingskleur. Jaren geleden zegde ik mijn baan op en ... lees verder...
Bolo di cashupete
Gisteren schreef ik je al over mijn versie van de Arubaanse (of eigenlijk Antilliaanse) cashewnotencake. Ik maakte er kleine muffins van, met een kruimellaagje , maar voor wie het authentieker wil, heb ik hier ook de grote versie die ik maakte. Al moet ik er meteen bijzeggen dat ik niet weet of ... lees verder...
Cakejes met cashew
De meest bekende taart van Aruba is bolo di cashupete (cashewnotencake), ontdekte toen ik laatst voor de krant op reportage was op Aruba. Natuurlijk ging ik die thuis namaken, al kwam er uiteindelijk iets heel anders uit, namelijk kleine cakejes. Dé iconische boom van Aruba (zie ook mijn ... lees verder...