Recente berichten
Check please!
Avondvullend tafelen is een concept dat ze in Californië niet lijken te kennen. Althans, in drie weken rondreizen is het mij niet gelukt. Tijdens het hoofdgerecht, als je nog maar net begonnen bent aan het tackelen van de volgestapelde dampende borden, komt er steevast een ober vragen of alles naar ... lees verder...
Californische gorgonzola
Het Californische Paso Robles is zo'n niets-aan-de-hand plaatsje dat ontzettend doet denken aan Back to the Future. En ze hebben er zowaar iets van een centrum. Een groen grasveldje met ouderwetse muziektent erop, omringd door winebars, waar in niet kinderachtige hoeveelheden de wijn wordt ... lees verder...
Lunchen met vis
De leukste trouvailles gaan per ongeluk. Ergens langs de kustweg in Californië gaan we even het strand op. Althans, dat was het idee, maar het lukt niet. De knetterharde wind wil niets weten van bezoekers en jaagt ons linea recta terug de auto in. In de verte zien we een eettentje omringd door ... lees verder...
De top 100 van Elle Eten
De nieuwe Elle Eten (nummer 4 2009) is uit, en het is een bijzonder leuk exemplaar geworden. ‘Het grote bewaarnummer’, noemen ze ‘m zelf maar vast, en dat komt door de top 100 van onmisbare favoriete kookdingen. Denk aan recepten, pannen, apparaten, ingrediënten, boeken, drankjes, chefs en nog veel ... lees verder...
Bietjessalade met waterkers
Bij Nepenthe in Big Sur at ik een salade van – hou je vast, het is een hele mond vol - Geroosterde bietjes met sherryreductie en mierikswortelsaus en geroosterd broodkruim en waterkers. Dat kan ik ook, dacht ik meteen. En inderdaad, een eigen versie was zo gepiept. Geheel vegetarisch ook nog. In ... lees verder...