Recente berichten
Gestoofde haricots verts met tomaat en tijm
(4 personen)/ vegetarisch Bereiden: 15 minuten In de pan: 30 minuten Door het langzame stoven met tomaat en tijm worden de boontjes lekker zacht en smakelijk. Een heerlijk bijgerecht bij wat rijst en een balletje gehakt. Ook de volgende dag niet te versmaden als koude salade. Nodig: 450 g ... lees verder...
Wilde venkel en rabarber
Regelmatig hoor ik iemand verzuchten dat hij of zij ‘al zóveel kookboeken heeft'. Maar een mens heeft toch nooit teveel kookboeken? Ik althans niet. Onlangs kreeg ik weer zo'n prachtexemplaar in de bus. Wilde venkel & rabarber en andere culinaire genoegens uit de volkstuin. Geschreven door twee ... lees verder...
Microplane rasp
Madonna zong het al, ‘I'm a material girl'. Van spullen kun je namelijk wel degelijk heel erg gelukkig worden. Zo ben ik inmiddels al een tijdje blij gezegend met een Microplane rasp. De Rolls Royce onder de raspen. Naar verluidt is het culinaire wonder per ongeluk ontstaan toen een bakkende ... lees verder...
Reiskookboek Spanje
Na de succesvolle Reisboeken Frankrijk en Italië kon Spanje niet achterblijven. Dit keer heeft auteur Onno Kleyn de hulp in geroepen van Doro Viñas, Galicische kok te IJmuiden. ‘Natuurlijk, hele hordes toeristen voeden zich in Torremolinos en Lloret de mar met broodjes bal en sateetjes pindasaus', ... lees verder...
Culinaire Almanak 2007
Zojuist verscheen de geheel herziene Culinaire almanak, editie 2007, van Will Jansen. Met de beste (en slechtste) producten uit de supermarkt. Een vrolijkstemmend boekje, ondanks de treurige boodschap: ‘In ruim 80 procent van de gevallen is het dus absoluut niet lekker'. Dat geldt vooral voor het ... lees verder...