Recente berichten
Wortelrisotto met loofpesto
“Met plezier lezen we elke week uw rubriek. Af en toe maken we uw gerechten, maar van het recept van bietenwraps werd ik wat verdrietig,” begon de mail van Anjet van Linge. “Het is nu volop oogstseizoen, de verse groente knalt de grond uit, we krijgen het bijna niet verkocht. Hoe jammer dan dat uw ... lees verder...
Kanelbullar Dag
4 oktober dierendag, pardon eet-geen-dierendag, tuurlijk, weten we allemaal. Maar in Zweden is het vandaag ook Kanelbullensdag, de dag van de Kanelbullar, kaneelbroodjes. De favoriete versnapering voor bij de fika, de koffiepauze-als-instituut. Nog zo’n lekkere traditie. Twee jaar geleden om deze ... lees verder...
Perzikjam met reine claudes
Flutfruitzomer? Maak snel nog even wat zonneschijn in een potje met deze jam van perziken en reine claudes, een verrukkelijk duo. Vroeger was alles beter. Zelfs vorig jaar was alles beter. Toen had ik een lawine aan fruit uit mijn tien Franse appelbomen, dit jaar moet je de appels zoeken met ... lees verder...
Normandische coquilles
Dit mooie nazomerweer (eindelijk) vraagt om een vakantieheimweerecept. Zoals deze coquilles uit de oven op z’n Normandisch, met room en champignons. Ah, daar bent u weer. Vast niet bruinverbrand, maar hopelijk wel uitgerust en gelukkig weergekeerd van vakantie? Zelf zat ik de hele zomer in ... lees verder...
Pêche Melba taart
De allerlaatste aflevering alweer van mijn zomerserie Zing, vecht, huil, bid, lach, werk en BEWONDER. Een eenvoudig te maken taart met perzik en frambozen, voor gegarandeerd bewonderende oh’s en ah’s. De ultieme droom is natuurlijk om een gerecht naar je vernoemd te krijgen. Van Carpaccio tot ... lees verder...