Recente berichten
Pompoenrisotto voor Antipakjesavond
We moeten het even over pakjesavond hebben. Ja echt. Morgen, 5 december, mogen jullie je allemaal uitleven met wasmanden vol pakjes van de Sint, maar vandaag staan we even stil bij een heikele kwestie. Nee, niet het pietendebat, er is een nog veel nijpender aangelegenheid. Namelijk dat het weliswaar ... lees verder...
Gaffelkakor: Zweedse koekjes
Vooruit, we doen nog een Zweeds recept, als afsluiter van de Zweedse week, en wel voor koekjes. Geen gewone koekjes, maar vorkkoekjes, 'gaffelkakor' in het Zweeds. Vernoemd naar het patroon van de tanden van de vork die je erin duwt. Doodsimpel, maar erg lekker. Na mijn schooldiploma wilde ik ... lees verder...
Zweedse huzarensalade
Een kliekjesrecept maken van een kliekjesrecept, ja hoor, dat kan. Gisteren gaf ik je mijn recept voor pyttipanna, dingetjes in een pannetje, in dit geval winterpeen, pastinaak en champignons. Allemaal in kleine blokjes gesneden en liefdevol gebakken in een koekenpan. Spiegeleitje erop en klaar is ... lees verder...
Vega pyttipanna
Het is Zweedse week, dus daar hoort een typisch Zweeds recept bij. Hét Zweedse kliekjesrecept heet pyttipanna, een pannetje vol kleine stukjes gebakken aardappel, ui en vlees. Maar mijn versie is vegetarisch. Haring Eigenlijk wilde ik graag een recept met haring geven zoals ik het in Småland ... lees verder...
10x lekker Småland
Småland is een Zuid-Zweedse regio zo groot als Nederland, bestaande uit bossen, meren en baksteenrode houten huizen. Bekend als bakermat van Pippi Langkous en dat bekende woonwarenhuis. Minder bekend: dé plek als je houdt van wildplukken, lekker eten en drinken. Ik heb mijn 10 lekkerste tips voor je ... lees verder...