Recente berichten
Pasta met worst en ricotta
Dit moet de makkelijkste aflevering zijn van mijn culinaire Europese zomerserie, want is het eten ergens lekkerder dan in Italië? Zijn de vergezichten ergens zwieriger? De mensen warmbloediger? Niet voor niets zijn het de Italianen die dolce vita en dolce farniente hebben uitgevonden. Maar als het ... lees verder...
Shepherd’s pie met bloemkool
Wat hebben Pierce Brosnan (007) en Sinead O’Connor (die kale zangeres) gemeen met Oscar Wilde (naast schrijver ook bekend van verrukkelijke quotes als “When I am in really great trouble, as anyone who knows me intimately will tell you, I refuse everything except food and drink”)? Wat bindt Bob ... lees verder...
Hongaarse vis
In deel 2 van mijn culinaire Europese zomerserie is het tijd voor Hongarije en vis uit het Balatonmeer. Al kan het net zo goed met die uit ons eigen IJsselmeer. En uiteraard met het waarschijnlijk bekendste Hongaarse ingrediënt: paprikapoeder. Zeg je Hongarije, zeg je goulash. Behalve in Hongarije ... lees verder...
Pastéis de nata
Allemaal weer terug van vakantie? Ik ook, dus hoog tijd om mijn website weer op te porren. Afgelopen zomer had ik in Trouw een Europese zomerserie, die komt nu ook hier online. We trappen af met Portugal en z’n verrukkelijke puddinggebakjes: pastéis de nata. Na een studie Frans en Spaans met ... lees verder...
Bananencake met rum
Geen bananenbrood maar bananencake, met rum voor extra smeuïgheid. Dit is een onweerstaanbaar heerlijk en toch simpel recept, geïnspireerd op het eiland Martinique. Overal rotondes, stokbrood, croissantjes en het Europese blauwe logo met sterren. Werkelijk alles is in het Frans en ook de ... lees verder...