• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

17 april 2019

Paasmenu

Pasen is niet het culinaire hoogtepunt van het jaar zoals Kerst dat is. Maar elke aanleiding om weer eens een lekker (familie- of vrienden)etentje te geven moet je natuurlijk aangrijpen. En het grote voordeel van Pasen boven Kerst: er zijn nu tenminste weer allemaal lekkere lenteachtige dingen verkrijgbaar! Daarom hierbij een suggestie voor een licht en lenteachtig paasdiner. Niet moeilijk, wél gegarandeerd een succes aan tafel.

Voor: Raapsteeltjessalade met avocado en geitenkaas
Is er iets lente-achtiger dan zo’n fris bosje raapsteeltjes? Maak er eens deze mooie groene salade mee: voorjaar op je bord! De heerlijke dressing van verse basilicum en munt vráágt erom om met een stukje brood tot de laatste druppel opgeveegd te worden. Zorg wel voor een mooie, rijpe avocado.

Hoofd: Lentelamsbout met knoflooksaus
Lamsvlees is natuurlijk hét symbool van de lente. Deze lamsbout is gevuld met lentekruiden en gaat vergezeld van een verrukkelijke saus van gekaramelliseerde knoflook. Niet bang zijn voor groot vlees, dat is juist reuze makkelijk om te maken, want de voorbereiding is minimaal. Heerlijk zacht, maar het moet wel mooi rosé blijven, te gaar is zonde, maar dit recept loodst je er doorheen.

Erbij: Lauwwarme aardappelsalade met tuinkruiden
Er zijn weer volop nieuwe aardappels, ideaal om deze frisse aardappelsalade mee te maken. Lekker om lauwwarm te serveren.

Erbij: Opgeleukte sugarsnaps
Frisgroen en knapperig, maar dan nét even anders dan gewoon gekookt in een bak water.

Na: Advocaatparfait
Advocaat is zo’n raar drankje dat exclusief voorbehouden lijkt aan lepelende oma’s op verjaardagen, maar het is heerlijk in toetjes. Juist nu zijn de flessen advocaat ineens in de aanbieding. Probeer dan eens dit recept: in een handomdraai gemaakt en smeltend op de tong. Of doe eens gek en maak zelf advocaat.

Of: Viennetta
Nou vooruit, voor wie advocaat te eng vindt (?), heb ik nog een reservenummer voor je: Viennetta. Nee, uiteraard niet de fabrieksversie uit de diepvries, maar zelfgemaakt. Met mijn intussen alom gekopieerde maar toch heus hoogstpersoonlijk zelfbedachte dunne-laagjes-chocola-methode wordt het een wonder van knisperigheid.

P.S. En voor wie geen paasdiner wil maar liever een paasbrunch, daar heb ik natuurlijk ook een menu voor.

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

De lekkerste aspergerecepten

Lentefrittata met wintergroenten

Raapstelensalade met grapefruit

Vorig bericht: « Advocaat
Volgend bericht: Vegan chocolademousse »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN