Recente berichten
Eten op z’n Europees
OPROEP: deze zomer zal Trouw in de zaterdagbijlage een rondje Europa doen, 7 weken lang staat elke week een ander Europees land - en populaire vakantiebestemming – centraal. Uiteraard doe ook ik daaraan mee met mijn columns en recepten. Maar niet in alle landen heb ik heel recentelijk ... lees verder...
Niçoise met boontjes en makreel
Eindelijk. De laatste dag van de sperziebonenweek! Sperziebonen in de Salade niçoise is heel gewoon, maar het hoort eigenlijk met tonijn. Maar ik liep bij de visboer toevallig tegen een gerookte makreel aan, en toen was er geen houwen meer aan. Ik vind gerookte makreel zo’n beetje de lekkerste vis ... lees verder...
Paddestoelenpasta met sperziebonen
Bij wat-moeten-we-nou-vanavond-weer-eten-getwijfel (ja, dat heb ik hier thuis ook), valt de keuze heel vaak op een pastaatje. Altijd goed, voedzaam, tevredenstellend, nooit hetzelfde, er kan van alles in waar je maar vanaf wilt. Kortom: het ideale gerecht. Gelukkig doe ik niet aan die low carb ... lees verder...
Sperziebonen, biet en zoete aardappel
Nee, de sperziebonen waren nog altijd niet op. Behalve pasta is ook een lauwwarme salade altijd een mooie oplossing voor restjesverwerking. En dan bedoel ik niet zo’n niksige slablaadjessalade, maar het stevigere werk, met veel groente. Liefst dingen die je al (gaar) hebt, qua makkelijk. In mijn ... lees verder...
Zalm met mierikboontjes
Jazeker, het is sperziebonenweek en toevallig had de groenteboer een verse mierikswortel liggen. Een en éen is twee, want sperziebonen en mierik, dat gaat heel goed samen. Nu alleen nog iets erbij? Dat werd een stukje zalm. Doe crème fraîche in een kom, rasp er naar smaak flink wat mierikswortel ... lees verder...