Recente berichten
Culitips voor Hamburg
De nieuwe Elbphilharmonie heeft Hamburg op de kaart gezet als toeristische trekpleister. Ging men ooit naar Bommel om de brug te zien, tegenwoordig heet dat ‘een Bilbaootje doen’. Nadat het noord-Spaanse Bilbao tien jaar geleden z’n eigen Guggenheim Museum opende, bleek dat je met een bijzonder ... lees verder...
Risotto met mosselen & venkel
Van de boekpresentatie-annex-mossellunch van het nieuwe Zeeuwse mosselkookboek van Bart van Olphen (zie gisteren) kreeg ik, hoezee, een bak mosselen mee naar huis, dus diezelfde avond at ik wéér mosselen. Heerlijk! Overigens gewoon naar een van mijn eigen recepten, met witte wijn en restjes groente ... lees verder...
Het Zeeuwse Mosselkookboek
Of er nu echt een gapende marktbehoefte is voor een mosselkookboek waag ik te betwijfelen, al was het maar omdat wij deze zilte lekkernij helemaal niet zo vaak eten. Van de jaarlijkse Zeeuwse productie van 90 miljoen kilo vertrekt ruim 60 procent linea recta naar België. Daar weten ze tenminste wat ... lees verder...
Kliekjesrecept: bietensalade met linzen
'Hoe bedenk jij nou recepten?' is een vaak gestelde vraag. Meestal ontstaan die toevallig, door te kijken wat ik nog heb en dat bij elkaar te voegen. Het niks-weggooien-en-zo-min-mogelijk-boodschappen-hoeven-doen-principe dat ik trouwens heel overzichtelijk uit de doeken heb gedaan in mijn nieuwste ... lees verder...
The Angry Chef
Geen enkele hippe foodblogger in Engeland is veilig voor The Angry Chef. Vooral de healthy types mogen zich verheugen in zijn toorn, van de Helmsley-zusjes tot Madeleine ('Get the glow') Shaw en in het bijzonder Gwyneth Paltrow en haar lifestylemerk Goop. Het is werkelijk hilarisch hoe hij al deze ... lees verder...