Recente berichten
Sperziebonen, biet en zoete aardappel
Nee, de sperziebonen waren nog altijd niet op. Behalve pasta is ook een lauwwarme salade altijd een mooie oplossing voor restjesverwerking. En dan bedoel ik niet zo’n niksige slablaadjessalade, maar het stevigere werk, met veel groente. Liefst dingen die je al (gaar) hebt, qua makkelijk. In mijn ... lees verder...
Zalm met mierikboontjes
Jazeker, het is sperziebonenweek en toevallig had de groenteboer een verse mierikswortel liggen. Een en éen is twee, want sperziebonen en mierik, dat gaat heel goed samen. Nu alleen nog iets erbij? Dat werd een stukje zalm. Doe crème fraîche in een kom, rasp er naar smaak flink wat mierikswortel ... lees verder...
Caesar salade met sperziebonen
Vloeken in de kerk? Welnee, dit noemen we gewoon een variatie op de klassieke Caesar Salad. Bovendien, variaties alom. Ik schreef al eens over een Mexicaanse Caesar salade en een hele wonderlijke Franse Caesar salade. Dus dan kan een variant met sperziebonen er ook nog wel bij, toch? Het is ... lees verder...
Sperziebonenweek
Laatst zat ik ineens met een enorme berg sperziebonen. Ja, dat kun je zo hebben, en zeker, er zijn ergere dingen die een mens kunnen overkomen, dat begrijp ik ook heus wel, maar intussen zat ik er maar mooi mee. Wat te doen? Ik besloot om een sperziebonenweek in te stellen. Elke dag sperziebonen, om ... lees verder...
Lila puree met coquilles
Na rood, oranje, geel, groen, blauw en indigo ben ik in mijn kleurige eetserie aan het einde van de regenboog beland, bij violet, oftewel paars. In de vorige aflevering was blauw al een lastige, maar paars mag er ook wezen. De aubergine? Die is na bereiding zelden nog paars. Rode kool dan? Die is ... lees verder...