Recente berichten
Gehakt met bloemkool uit de oven
Ik mag graag fulmineren dat zo’n beetje alle pakjes en zakjes kipfilet blieven, maar veeg ook de gehaktfactor niet uit. Niks vaderlandser dan gehakt. Onze vleesgeworden nationale identiteit. Razendpopulair juist omdat het niet aan een dood beest doet denken. Lekker veilig anoniem. Ooit was gehakt ... lees verder...
Clafoutis met perziken
(8/10 punten) Bereiden: 10 minuten In de oven: 45 minuten Dit is een pudding die eruit ziet als een taart. De oorspronkelijke Franse versie is met kersen, maar met perziken krijg je ook een heerlijk resultaat. In de zomer natuurlijk met verse perziken, en anders met een blik. Supersnel en ... lees verder...
Borrelnootjes
Mag ik eens een theorietje poneren? Niet gehinderd door enige wetenschappelijke bewijsvoering, maar gewoon een koudegrondtheorietje uit de losse pols? Om te beginnen hebben wij Nederlanders geen eetcultuur. Nee, nu niet meteen gaan tegensputteren over onze kroketten, stamppotten en stroopwafels, ... lees verder...
Verzamelbundel zonder pakjes en zakjes
Mijn nieuwste boek is naar de drukker! Nu ja, nieuw, nieuw... Het gaat om een antipakjesverzamelbundel (ik zeg: scrabblewoord), met gevoel voor understatement Het Grote Zónder Pakjes & Zakjes Kookboek gedoopt. Even een stapje terug in de tijd: een paar jaar geleden verbaasde ik mij erover hoe ... lees verder...
Raapsteeltjes met spaghetti
De raapsteeltjes zijn er weer! De allereerste groente van de nieuwe lente. Elk jaar zit iedereen na de donkere hachee-stamppot-rookworst-erwtensoepmaanden weer reikhalzend uit te kijken naar het verse groene spul. En elk jaar is het weer een teleurstelling dat het allemaal nog even duurt voor de ... lees verder...